Een soort product bereiden: Slagerijspecialiteiten (stukken gevuld vlees, gemarineerd vlees, brochettes, worsten, ...)
Een soort product bereiden: Vlees
Een soort product bereiden: Producten van de grill
De klant informeren over de herkomst van het vlees en de bereidingswijze, ...
Stukken vlees verdelen volgens hun classificatie (categorie, bevleesdheid en vetheid) en hun aard (om te stoven, om te grille...
Stukken vlees klein snijden, klieven of hakken
Stukken vlees en slagerijspecialiteiten verpakken (bakjes, levensmiddelenpapier, ...)
Ze in de toonbank plaatsen
De bestelling van de klant opnemen
Karkassen of stukken vlees ontvangen en controleren
De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
Braadvlees, blinde vinken, braadworsten, worsten, ... maken
Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden