Ga terug

Ga terug

Bedrijf

‘Volver’, een nieuwe Mediterraanse bistro op de Hertogensite in het hart van Leuven, zoekt een kok om het bestaande team te versterken.

Concept

Mediterraanse keuken: een fusie van Zuid-Europese ingrediënten, Noord-Afrikaanse kruiden en invloeden van het Nabije Oosten.
Focus: kwalitatieve gerechten, creatieve smaken, mooie presentatie
Kaart: Food-sharing van kleine mediterraanse gerechten, plus een beperkt aanbod van kwalitieve hoofdschotels en desserts.
Informele maar stijlvolle sfeer, geen klassiek restaurant.

Taken

Jij helpt mee bij de productie
Je zorgt voor een uitstekende de mise en place
Je bereidt de gerechten
Je volgt zowel tijdens de productie als tijdens de service het recepten- en presentatieboek van Volver.
Middag- en avond service schrikken jou niet af!
Je bent mee verantwoordelijk voor de bestellingen, de bewaking van het stockbeheer, foodcost en haccp/hygiëne van de keuken en de stockruimte.
Je staat mee in voor het opleiden, motiveren en inspireren van nieuwe keukenmedewerkers.

De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
De goederen ontvangen en controleren
Bestellingen plaatsen
De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer
Medewerkers opleiden in vaktechnieken
Rekening houden met de wensen en behoeften van klanten en hiernaar handelen.
Aandacht hebben voor kwaliteit en fouten voorkomen.
Gedrag of werkwijze gemakkelijk aanpassen aan veranderende situaties en verschillende personen.
Kansen zien en uit eigen beweging acties ondernemen.
Taken uitvoeren zonder ondersteuning of toezicht van anderen.
Aandacht hebben voor gevoelens en behoeften van anderen en er gepast op reageren.
Algemeen aanvaarde normen volgen.
Efficiënt blijven functioneren onder sterke druk, in moeilijke situaties of bij tegenslag.
Samenwerken om tot een gezamenlijk resultaat te komen.
Informatie en ideeën schriftelijk of mondeling overbrengen.
Handelen in overeenstemming met de waarden en normen van de organisatie.
Engels
Nederlands

Aanbod

Bedrijfsinformatie

Sollicitatieprocedure

Volver