Ga terug

Ga terug

Voor onze brasserie in Steenokkerzeel zoeken we een ervaren hoofdkok.

Je taken:

Je neemt de leiding over de keuken en bewaakt de kwaliteit van elk bord.
Je staat in voor de voorbereiding (mise-en-place) en de bereiding van warme en koude gerechten tijdens de service.
Je stelt de keukenplanning op en stuurt het keukenteam aan.
Je ziet strikt toe op de naleving van de HACCP- en hygiënevoorschriften.

Je hebt ervaring als chef-kok in een brasserie of restaurant
De communicatie in de keuken verloopt zowel albanees als nederlands, taken betreffen uitsluitend de bereiding van maaltijden ( achter de schermen) waardoor geen directe communicatie met klanten in het nederlands vereist is.
Je bent bereid om te werken in een uurrooster met service coupé

De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer
Medewerkers opleiden in vaktechnieken
De goederen ontvangen en controleren
De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
Bestellingen plaatsen
Ontwikkelen van nieuwe producten, diensten, processen en structuren.
Kansen zien en uit eigen beweging acties ondernemen.
Rekening houden met de wensen en behoeften van klanten en hiernaar handelen.
Handelen in overeenstemming met de waarden en normen van de organisatie.
Ontleden van een probleem en aanvullende informatie zoeken.
Omgaan met mensen met een verschillende achtergrond.
Informatie en ideeën schriftelijk of mondeling overbrengen.
Meningen en hun gevolgen tegen elkaar afwegen aan de hand van relevante criteria.
Een standpunt innemen en actie ondernemen.
Taken uitvoeren zonder ondersteuning of toezicht van anderen.
Algemeen aanvaarde normen volgen.
Samenwerken om tot een gezamenlijk resultaat te komen.
Anderen stimuleren in hun professionele en persoonlijke ontwikkeling.
Efficiënt blijven functioneren onder sterke druk, in moeilijke situaties of bij tegenslag.
Gedrag of werkwijze gemakkelijk aanpassen aan veranderende situaties en verschillende personen.
Aansturen en motiveren van medewerkers om doelstellingen te behalen.
Nederlands
Albanees

Een vaste job met een contract van onbepaalde duur.
Een correcte verloning op basis van jouw ervaring.
Een fijne werkomgeving binnen een hecht team.
Onze sluitingsdag is dinsdag. Onderling kan besproken worden dat je ook op maandag een vrije dag hebt.

Bedrijfsinformatie

Sollicitatieprocedure

DEN DAM