Functieomschrijving

Op zoek naar een nieuwe culinaire uitdaging in ons restaurant-taverne in Mol Postel?

Als kok bij ons ben je verantwoordelijk voor het volledige traject: van mise-en-place en de bereiding van diverse gerechten (snacks, salades, pasta's, broodjes, desserten) tot de afwerking en het dresseren van elk bord. Je werkt nauw samen met het team en draagt bij aan de dagelijkse culinaire beleving van onze gasten.

We zoeken ook een flexi-job voor het weekend (uren zijn bespreekbaar).

Vereisten

• Je kan zelfstandig werken.
• Je beschikt over eigen vervoer, Mol-Postel is niet bereikbaar met het openbaar vervoer. Bij voorkeur woon je dus in de omgeving.

Must-have

Nice-to-have

• Het dresseren en de opmaak van borden of schalen uitvoeren of controleren

  Gerechten bereiden: Traditionele gerechten

  De bereiding van de gerechten superviseren

  Gerechten bereiden: Europees

  De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen

  Bestellingen plaatsen

  De tarieven voor gerechten opstellen

  Het naleven van de werkprocedures en de regels voor hygiëne en voedselveiligheid controleren

  De planning van het keukenpersoneel opstellen volgens de verwachte drukte en de voortgang van de voorbereidingen

  Gerechten bereiden: Lokale of regionale specialiteiten

  Gerechten uitdenken op basis van seizoensgebonden ingrediënten, beschikbaar budget, ...

  Menu’s opstellen
• Informatie en ideeën schriftelijk of mondeling overbrengen.

  Taken uitvoeren zonder ondersteuning of toezicht van anderen.

  Handelen in overeenstemming met de waarden en normen van de organisatie.

  Gedrag of werkwijze gemakkelijk aanpassen aan veranderende situaties en verschillende personen.
• Nederlands

Wij bieden

Groei met ons mee

Bedrijfsinformatie

Sollicitatieprocedure