Ga terug

  • Functieomschrijving

  • Vereisten

  • Wij bieden

  • Jouw groei

  • Bedrijfsinformatie

  • Sollicitatieprocedure

Ga terug

  • Functieomschrijving

  • Vereisten

  • Wij bieden

  • Jouw groei

  • Bedrijfsinformatie

  • Sollicitatieprocedure

Functieomschrijving

Urban Gardens BV is een exploitant van sport- en verblijfsdomeinen met vestigingen in Gent, Ieper en Kemmel. Vanaf 1 september 2026 nemen wij het Domein Sport Vlaanderen Blankenberge integraal over en bouwen het om tot een toekomstbestendig sport- en verblijfsdomein aan de kust — onder het concept 'Actief Logeren'.

Het domein omvat een sporthal, voetbalvelden, atletiekpiste, jeugdlogies en horeca. Daarbij zullen ook nog volgende zaken toegevoegd/ontwikkeld worden: een fitnesscentrum, glamping-accommodaties en camperplaatsen.

Jouw rol

Als Verantwoordelijke F&B op groepsniveau ben jij de eindverantwoordelijke voor alles wat eten en drinken betreft binnen de volledige Urban Gardens groep. Je draagt de operationele en strategische verantwoordelijkheid over de F&B-werking op alle vestigingen — Gent, Ieper, Kemmel en Blankenberge. Je werkt vanuit je thuisbasis in Blankenberge, de nieuwe hoofdzetel van de groep, maar bent regelmatig aanwezig op de andere sites. Je combineert een hands-on aanpak met een helikopterperspectief: je bewaakt de kwaliteit en consistentie van het aanbod over de hele groep, en je denkt actief mee over de verdere uitbouw van de F&B-strategie.

Wat doe je?

  • Je draagt de eindverantwoordelijkheid over de F&B-operaties op alle Urban Gardens-locaties: Gent, Ieper, Kemmel en Blankenberge
  • Je bewaakt de kwaliteit, consistentie en gastvrijheid van het F&B-aanbod op alle sites
  • Je stuurt de lokale F&B-teams aan en coacht de verantwoordelijken op de afzonderlijke vestigingen
  • Je ontwikkelt een coherente groepsbrede F&B-strategie: concepten, menu’s, pakketten en prijsbeleid
  • Je staat in voor kostenbeheer, budgetopvolging en rapportering aan het management
  • Je bewaakt de naleving van HACCP-normen en andere kwaliteits- en voedselveiligheidseisen op alle locaties
  • Je coördineert inkoop en leveranciersrelaties op groepsniveau, met oog voor schaalvoordelen
  • Je werkt nauw samen met de Site Managers van de verschillende vestigingen
  • Je speelt een actieve rol bij de opening en opstart van nieuwe of vernieuwde F&B-concepten, met prioriteit voor Blankenberge
  • Je rapporteert aan de CEO en COO van Urban Gardens

Vereisten

  • Je hebt aantoonbare ervaring in F&B-management, bij voorkeur in een multi-site of groepscontext
  • Je combineert sterke leidinggevende kwaliteiten met een operationele, hands-on instelling
  • Je werkt strategisch en gestructureerd, en verliest de dagelijkse kwaliteit op de vloer nooit uit het oog
  • Je hebt een grondige kennis van HACCP, kostenbeheer en voorraadbeheer
  • Je communiceert vlot op alle niveaus — van kok tot CEO
  • Je bent mobiel en bereid regelmatig de andere vestigingen te bezoeken
  • Je hebt een rijbewijs B
  • Kennis van Frans of Engels is een pluspunt

Must-have

  • Professionele bachelor
  • Professionele bachelor

Nice-to-have

  • Menu’s opstellen
    De activiteiten van een team coördineren
    Rijbewijs B
    De tarieven voor gerechten opstellen
    Tarieven bepalen voor kamers en suites op basis van de ligging van het logement
  • Efficiënt blijven functioneren onder sterke druk, in moeilijke situaties of bij tegenslag.
    Handelen in overeenstemming met de waarden en normen van de organisatie.
    Informatie en ideeën schriftelijk of mondeling overbrengen.
    Rekening houden met de wensen en behoeften van klanten en hiernaar handelen.
    Taken uitvoeren zonder ondersteuning of toezicht van anderen.
    Gedrag of werkwijze gemakkelijk aanpassen aan veranderende situaties en verschillende personen.
    Samenwerken om tot een gezamenlijk resultaat te komen.
    Algemeen aanvaarde normen volgen.
  • Nederlands

Wij bieden

  • Een unieke en uitdagende sleutelrol binnen een groeiende, ambitieuze groep
  • De kans om de F&B-werking van een volledige groep mee vorm te geven
  • Thuisbasis in Blankenberge, de nieuwe hoofdzetel van Urban Gardens
  • Marktconform salaris met extralegale voordelen (maaltijdcheques, onkostenvergoeding, ...)
  • Reële doorgroeimogelijkheden naarmate de groep verder uitbreidt
  • Ruimte voor eigen initiatief, creativiteit en ondernemerschap

Groei met ons mee

    Bedrijfsinformatie

      Sollicitatieprocedure

        Job image
        U

        Verantwoordelijke F&B - Groep Urban Gardens

        Urban Gardens

        Bekijk deze vacature ook via VDAB