Ga terug

Ga terug

Als gespecialiseerde kok bent u verantwoordelijk voor de bereiding van authentieke Chinese gerechten in ons restaurant in het centrum van Antwerpen.

Taken:

Bereiden van traditionele Chinese gerechten, sauzen en marinades volgens eigen receptuur.
Voorbereiding: voorbereiden en organiseren van ingrediënten en gerechten met het oog op een vlotte service.
Kwaliteitscontrole: toezien op de versheid, smaak en presentatie van gerechten.
Voorbereiden en aanvullen van schotels voor buffetten, banketten en saladebars.
De vastgelegde porties respecteren.
Voorraadbeheer: de voorraad opvolgen en tijdig tekorten signaleren.
Hygiëne: zorgen voor orde, netheid en een correcte omgang met voedingsmiddelen.

Je werkt zelfstandig en zorgt voor een vlotte en efficiënte service, met aandacht voor kwaliteit en consistentie.
Wij zijn op zoek naar een gemotiveerde kok die zich op lange termijn wil engageren.
Kennis van gespecialiseerde snijtechnieken: toepassen van specifieke Aziatische snijstijlen die essentieel zijn voor de presentatie en de korte gaartijden.
Wokexpertise: toepassen van woktechnieken voor snelle en kwalitatieve bereidingen.
Kennis van Aziatische en Chinese ingrediënten, zoals kruiden, groenten, vlees en vis.
Kennis van de Kantonese keuken, waaronder het bereiden van dim sum.

2 jaar relevante ervaring,
Rekening houden met de wensen en behoeften van klanten en hiernaar handelen.
Samenwerken om tot een gezamenlijk resultaat te komen.
Algemeen aanvaarde normen volgen.
Efficiënt blijven functioneren onder sterke druk, in moeilijke situaties of bij tegenslag.
Gedrag of werkwijze gemakkelijk aanpassen aan veranderende situaties en verschillende personen.

Aanbod

Werkuren:

Vrijdag en zaterdag: 11.30 uur tot 14.30 uur en van 17.00 uur tot 23.00 uur.
Zondag en feestdagen: 11.30 uur tot 23.00 uur.
Dinsdag tot en met donderdag: 17.00 uur tot 23.00 uur, afhankelijk van de drukte.

Bedrijfsinformatie

Sollicitatieprocedure

KIRINGHE