Ga terug

  • Functieomschrijving

  • Vereisten

  • Wij bieden

  • Jouw groei

  • Bedrijfsinformatie

  • Sollicitatieprocedure

Ga terug

  • Functieomschrijving

  • Vereisten

  • Wij bieden

  • Jouw groei

  • Bedrijfsinformatie

  • Sollicitatieprocedure

Functieomschrijving

Je gaat aan de slag in ons zuid / noord Indisch restaurant als Kok (hulp-kok) waarbij je verantwoordelijk bent voor de keuken.

Je zal diverse taken opnemen:

    • - De ingrediënten doseren en mengen
    • - De werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken
    • - De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen ● ● ● - --- Bestellingen plaatsen
    • - De goederen ontvangen en controleren De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer
    • - De bereiding en de productie van gerechten controleren of de regels voor voedselveiligheid worden toegepast.
    • - Het werkblad en het keukengerei klaarmaken toestellen aanzetten (ovens, kookplaten, ...)
    • - Bereidingen en producten verpakken en etiketteren (fabricatie- en houdbaarheidsdata) Ze opbergen in de koelkast, de voorraadkamer, ...
    • - Gerechten bereiden: Indisch
    • - KENNIS VAN ZUID INDISCHE KEUKEN IS EEN PLUSPUNT.
    Persoonlijke vaardigheden
    • Communiceren
    • Zelfstandigheid
    • Verantwoordelijkheid
    • Samenwerken
    • Flexibiliteit

Vereisten

  • Je hebt ervaring als Chef-kok in een Indische keuken.
  • Je bent een specialist in het werken met een Tandooroven.
  • We zoeken iemand om een langdurige samenwerking mee aan te gaan.
  • Kennis van de Engelse taal is een pluspunt.
  • Bij voorkeur spreek je Tamil en/of Hindi.

Must-have

  • Middelbare school (A2)
  • Beroepssecundair onderwijs - 3de graad: Horeca Technisch secundair onderwijs - 3de graad: Voeding en horeca

Nice-to-have

  • 2 jaar relevante ervaring,
  • Vlees, vis, groenten, ... koken of opwarmen
    Recepten creëren of aanpassen (samenstelling, nieuwe smaken, ...)
    De goederen ontvangen en controleren
    Bestellingen plaatsen
    Gerechten bereiden: Indisch
    De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer
    Een soort product bereiden: Vlees
    Een soort product bereiden: Vis, zeeproducten
    Groenten en fruit wassen en schoonmaken
    Een soort product bereiden: Sauzen
    Bereidingen en producten verpakken en etiketteren (fabricatie- en houdbaarheidsdata)
    Menu’s uitwerken
    Ze opbergen in de koelruimte, de voorraadkamer, ...
    De ingrediënten doseren en mengen
    Toestellen aanzetten (ovens, kookplaten, ...)
    Vlees en vis voorbereiden (schoonmaken, snijden, opbinden, omwikkelen, ...)
    De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
    De gerechten opmaken om op te dienen (presentatie, samenstelling, afwerking, ...)
    De bereiding en de productie van gerechten superviseren
    Controleren of de regels voor voedselveiligheid worden toegepast
    De werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken
    Het werkblad en het keukengerei klaarmaken
  • Informatie en ideeën schriftelijk of mondeling overbrengen.
    Aandacht hebben voor gevoelens en behoeften van anderen en er gepast op reageren.
    Taken uitvoeren zonder ondersteuning of toezicht van anderen.
    Aandacht hebben voor kwaliteit en fouten voorkomen.
    Gedrag of werkwijze gemakkelijk aanpassen aan veranderende situaties en verschillende personen.
    Doelen en prioriteiten bepalen en aangeven hoe ze te bereiken.
    Ontwikkelen van nieuwe producten, diensten, processen en structuren.
    Efficiënt blijven functioneren onder sterke druk, in moeilijke situaties of bij tegenslag.
    Kansen zien en uit eigen beweging acties ondernemen.
    Acties ondernemen om je functioneren te verbeteren.
    Samenwerken om tot een gezamenlijk resultaat te komen.
    Algemeen aanvaarde normen volgen.
    Handelen in overeenstemming met de waarden en normen van de organisatie.

Wij bieden

  • Je werkt samen met de eigenaars en chef kok in een familiale omgeving.
  • Werktijden 11u tot 14u30 en 18u00 tot 22u
  • Dinsdag is onze vaste sluitingsdag.

Groei met ons mee

    Bedrijfsinformatie

      Sollicitatieprocedure

        Job image
        V

        Kok (hulp-kok) voor Indische keuken

        Vettai

        Bekijk deze vacature ook via VDAB