Gastontvangst en bediening
- Verwelkomen en begeleiden van gasten naar hun tafel.
- Opnemen van bestellingen met kennis van de menukaart en wijnkaart.
- Adviseren van gasten over gerechten, wijnen en bijpassende suggesties.
- Serveren van gerechten en dranken volgens de regels van de klassieke restaurantservice.
- Toepassen van de geldende tafel- en serveeretiquette.
- Opvolgen van de wensen en behoeften van de gasten.
- Zorgen voor een correcte afhandeling van de rekening.
Voorbereiding en organisatie
- Mise-en-place van de zaal, tafels en bedieningsmaterialen.
- Controleren van de netheid en presentatie van de restaurantzaal.
- Aanvullen en onderhouden van servies, bestek, glazen en andere benodigdheden.
- Samenwerken met de keuken en collega's voor een vlotte service.
- Opruimen en klaarmaken van de zaal voor de volgende service.
Kwaliteit en gastentevredenheid
- Bewaken van de servicekwaliteit en uitstraling van het restaurant.
- Correct en discreet omgaan met opmerkingen of klachten van gasten.
- Respecteren van de hygiëne-, veiligheids- en huisregels.
- Bijdragen aan een professionele en collegiale werkomgeving.