Ga terug

  • Functieomschrijving

  • Vereisten

  • Wij bieden

  • Jouw groei

  • Bedrijfsinformatie

  • Sollicitatieprocedure

Ga terug

  • Functieomschrijving

  • Vereisten

  • Wij bieden

  • Jouw groei

  • Bedrijfsinformatie

  • Sollicitatieprocedure

Functieomschrijving

Over ons

Wij zijn een familiebedrijf met twee restaurants tegenover elkaar in hartje Roeselare, actief sinds 1989. Onze restaurants staan gekend voor hun warme, familiale sfeer, vaste klantenkring en klassieke Vlaamse keuken met focus op kwaliteit en huisbereide gerechten.

Functieomschrijving
Voor onze keuken zijn wij op zoek naar een chef-kok / keukenverantwoordelijke die mee wil bouwen aan ons verhaal op lange termijn. Je bent verantwoordelijk voor de dagelijkse werking van de keuken en werkt actief mee tijdens de service. Je denkt mee na over dagschotels en seizoenssuggesties binnen ons concept en bewaakt kwaliteit, organisatie en efficiëntie.

Wij serveren klassieke Vlaamse gerechten zoals vol-au-vent, stoofvlees, steak, varkenswangetjes, rundstong in madeirasaus, asperges op z’n Vlaams, konijn op grootmoeders wijze, … Alles wordt bij ons huisgemaakt: van fonds en sauzen tot desserts en coulis. Daarnaast werken we met een dagelijks wisselende dagschotel en seizoensgebonden suggesties.

Vereisten

Wij zoeken iemand die:

  • Minstens 5jaar ervaring heeft als chef-kok
  • Een echte passie heeft voor koken en kwaliteitsproducten
  • Stressbestendig en georganiseerd is
  • Hygiënisch en gestructureerd werkt
  • Een team positief kan aansturen
  • Mee wil bouwen aan een stabiele werking op lange termijn
  • Past binnen een familiale werksfeer waar respect centraal staat

Must-have

    Nice-to-have

    • De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer
      De goederen ontvangen en controleren
      Bestellingen plaatsen
      De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
    • Rekening houden met de wensen en behoeften van klanten en hiernaar handelen.
      Gedrag of werkwijze gemakkelijk aanpassen aan veranderende situaties en verschillende personen.
      Algemeen aanvaarde normen volgen.
      Doelgericht handelen.
      Meningen en hun gevolgen tegen elkaar afwegen aan de hand van relevante criteria.
      Omgaan met mensen met een verschillende achtergrond.
      Aandacht hebben voor kwaliteit en fouten voorkomen.
      Samenwerken om tot een gezamenlijk resultaat te komen.
      Kansen zien en uit eigen beweging acties ondernemen.
      Informatie en ideeën schriftelijk of mondeling overbrengen.
      Handelen in overeenstemming met de waarden en normen van de organisatie.
      Efficiënt blijven functioneren onder sterke druk, in moeilijke situaties of bij tegenslag.
      Doelen en prioriteiten bepalen en aangeven hoe ze te bereiken.
      Ontwikkelen van nieuwe producten, diensten, processen en structuren.
    • Nederlands

    Wij bieden

    • Werkweek van maandag tot en met zaterdag
    • Geen service coupé
    • Geen avondservice
    • Gesloten op zon- en feestdagen
    • vrije namiddag op vrijdag en zaterdag of indien gewenst 2 andere - vrij te bepalen - dagen.

    Een werkregeling die uitzonderlijk is binnen de horeca en zorgt voor een goede work-life balance.

    Groei met ons mee

      Bedrijfsinformatie

        Sollicitatieprocedure

          Job image
          B

          Chefkok

          BIBITOR PARTOE

          Bekijk deze vacature ook via VDAB