Ga terug

  • Functieomschrijving

  • Vereisten

  • Wij bieden

  • Jouw groei

  • Bedrijfsinformatie

  • Sollicitatieprocedure

Ga terug

  • Functieomschrijving

  • Vereisten

  • Wij bieden

  • Jouw groei

  • Bedrijfsinformatie

  • Sollicitatieprocedure

Functieomschrijving

Meatier is een gespecialiseerd bedrijf in de verwerking van kwaliteitsrundvlees. In het kader van onze verdere groei zijn wij op zoek naar een ervaren slager (rundvlees). In deze functie ben je verantwoordelijk voor het professioneel versnijden, verwerken en voorbereiden van rundvleesproducten volgens de geldende kwaliteits-, hygiëne- en voedselveiligheidsnormen.

1. Versnijden van rundvlees

  • Versnijden van rundkarkassen en opdelen in deelstukken zoals steaks, rosbief en stoofvlees.
  • Ontbenen en verwijderen van vet en pezen volgens vastgelegde productspecificaties.

2. Verwerking en bereiding

  • Bereiden van vleesproducten zoals gehakt, worsten en hamburgers.
  • Marineren, kruiden en verpakken van vleesproducten.
  • Zorgen voor een constante en uniforme productkwaliteit.

3. Kwaliteit en voedselveiligheid

  • Toepassen van HACCP-principes en naleven van alle voedselveiligheidsvoorschriften.
  • Controleren van vlees op versheid, kleur en textuur.
  • Correct, hygiënisch en veilig werken volgens interne procedures.

Vereisten

  • Minstens enkele jaren relevante ervaring als slager, met focus op rundvlees.
  • Grondige kennis van vleesversnijding en -verwerking.
  • Kennis van HACCP en voedselveiligheidsnormen is vereist.
  • Nauwkeurig, kwaliteitsgericht en fysiek geschikt voor productiegericht werk.
  • Bereid om te werken in een gekoelde productieomgeving.

Must-have

  • Middelbare school (A2)
  • Secundair onderwijs

Nice-to-have

  • 2 jaar relevante ervaring,
  • Bestellingen plaatsen
    De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
    Een soort product bereiden: Vlees
    Een soort product bereiden: Slagerijspecialiteiten (stukken gevuld vlees, gemarineerd vlees, brochettes, worsten, ...)
    Een soort product bereiden: Fijne vleeswaren (gezouten voedingswaren, patés, bloedworsten, ...)
    Medewerkers opleiden in vaktechnieken
  • Acties ondernemen om je functioneren te verbeteren.
    Taken uitvoeren zonder ondersteuning of toezicht van anderen.
    Een standpunt innemen en actie ondernemen.
    Problemen oplossen met behulp van denk- en werkwijzen uit de informatica.
    De markt opvolgen en inspelen op de behoeften ervan.
    Aandacht hebben voor kwaliteit en fouten voorkomen.
    Samenwerken om tot een gezamenlijk resultaat te komen.
    Efficiënt blijven functioneren onder sterke druk, in moeilijke situaties of bij tegenslag.
    Informatie en ideeën schriftelijk of mondeling overbrengen.
    Handelen in overeenstemming met de waarden en normen van de organisatie.
    Ontleden van een probleem en aanvullende informatie zoeken.
    Doelen en prioriteiten bepalen en aangeven hoe ze te bereiken.
    Algemeen aanvaarde normen volgen.

Wij bieden

  • De werknemer start met een arbeidsovereenkomst van bepaalde duur via een interimkantoor. Na een positieve evaluatie volgt een voltijdse arbeidsovereenkomst van onbepaalde duur bij Meatier
  • Verloning conform Belgische wetgeving voor geschoolde arbeiders.
  • Stabiele functie binnen een groeiend en professioneel bedrijf.
  • Interne opleiding en begeleiding bij opstart.

Groei met ons mee

    Bedrijfsinformatie

      Sollicitatieprocedure

        Job image
        L

        Slagers (Rundsvlees)

        LIMOUSIN PUUR

        Bekijk deze vacature ook via VDAB