Ga terug

  • Functieomschrijving

  • Vereisten

  • Wij bieden

  • Jouw groei

  • Bedrijfsinformatie

  • Sollicitatieprocedure

Ga terug

  • Functieomschrijving

  • Vereisten

  • Wij bieden

  • Jouw groei

  • Bedrijfsinformatie

  • Sollicitatieprocedure

Functieomschrijving

Over ons

Comedor is een nieuw en huiselijk restaurant dat begin juli de deuren opent in de Sint-Salvatorstraat in Gent. Om het kleine team te versterken, ben ik op zoek naar een joviale zaalverantwoordelijke die mee het verschil maakt. Ervaring in de zaal is een must, maar vooral enthousiasme, gastvrijheid en klantvriendelijkheid zijn van belang. Maak samen met chef Xan Vandepitte (al enkele jaren kok bij Amour Gent) van Comedor een nieuw topadresje in Gent!

De keuken van Comedor zal van dinsdag t.e.m. zaterdag geopend zijn van 18h tot 21h30. Geen service coupé dus! Er wordt verse comfortfood geserveerd onder de breedst mogelijke noemer. De kaart zal iedere 4 weken veranderen en uiteraard kan je iedere dag zelf eten in Comedor.

Jouw rol

Als zaalverantwoordelijke ben jij het gezicht van het restaurant tijdens de avondservice. Je zorgt ervoor dat alles in de zaal vlot verloopt en werkt mee aan een aangename huiselijke sfeer voor de klant. Je stuurt de student/flexi aan, coördineert de shift en waakt over de tevredenheid van onze gasten. De zaal van het kleine, maar gezellige restaurant (zo'n 30 couverts) wordt door jezelf en een student/flexi gerund. Barwerk zal een zeer belangrijk onderdeel zijn van jouw takenpakket.

Taken en verantwoordelijkheden

  • Leiding geven aan het zaalteam tijdens de avondservice

  • Actief meewerken in de zaal (onthaal, opnemen bestellingen, serveren, drankbestellingen maken)

  • Waken over kwaliteit, service en gasttevredenheid

  • Samenwerken met de keuken om een vlotte service te garanderen

  • Opvolgen van reservaties en last-minute wijzigingen

  • Aanspreekpunt voor gasten bij vragen of klachten

Vereisten

Must-have

    Nice-to-have

    • De bestelling opnemen
      De zaal van het restaurant schoonmaken
      Gerechten opdienen in de zaal
      Het vaatwerk opbergen
      De tafels klaarmaken voor de dienst
      De tafels afruimen
      De klant adviseren bij zijn keuze van gerechten al naargelang zijn smaak en de dagsuggestie
      De activiteiten van een team coördineren
      De mise-en-place verrichten in de zaal en de bijkeuken
      Warme of koude dranken bereiden
      Glazen en couverts onderhouden (met stoom, met azijn, ...)
      De barservice op zich nemen
      De betaling voor de consumpties innen
      De wijnkaart aanbieden, de klanten adviseren en de bestelling opnemen
      De klant onthalen bij aankomst in het restaurant, een tafel toewijzen en de kaart aanbieden
    • Efficiënt blijven functioneren onder sterke druk, in moeilijke situaties of bij tegenslag.
      Taken uitvoeren zonder ondersteuning of toezicht van anderen.
      Rekening houden met de wensen en behoeften van klanten en hiernaar handelen.
      Aandacht hebben voor kwaliteit en fouten voorkomen.
      Samenwerken om tot een gezamenlijk resultaat te komen.
      Algemeen aanvaarde normen volgen.
      Handelen in overeenstemming met de waarden en normen van de organisatie.

    Wij bieden

    Marktconform loon

    Geen service coupé

    Zondag en maandag vrij

    De kans om van een nieuw restaurant een topadresje te maken.

    Groei met ons mee

      Bedrijfsinformatie

        Sollicitatieprocedure

          Job image
          P

          Zaalverantwoordelijke (m/v/x)

          Pit Op Tafel

          Bekijk deze vacature ook via VDAB