Ga terug

  • Functieomschrijving

  • Vereisten

  • Wij bieden

  • Jouw groei

  • Bedrijfsinformatie

  • Sollicitatieprocedure

Ga terug

  • Functieomschrijving

  • Vereisten

  • Wij bieden

  • Jouw groei

  • Bedrijfsinformatie

  • Sollicitatieprocedure

Functieomschrijving

Voor onze sfeervolle brasserie zijn wij op zoek naar een gemotiveerde hulpkok met interesse in de Franse en Italiaanse keuken.

Als hulpkok ondersteun je de chef-kok en de andere keukenmedewerkers bij de dagelijkse werking van de keuken. Je helpt bij de voorbereiding, bereiding en afwerking van gerechten en zorgt mee voor een nette, veilige en goed georganiseerde werkplek.

Je taken bestaan onder andere uit:

  • Voorbereiden van ingrediënten en basisbereidingen
  • Wassen, snijden en portioneren van groenten, vlees, vis en andere producten
  • Helpen bij de bereiding van warme en koude gerechten
  • Afwerken en dresseren van borden volgens de richtlijnen van de chef-kok
  • Klaarzetten van de werkpost voor de service
  • Aanvullen en controleren van de keukenvoorraad
  • Correct bewaren en etiketteren van voedingsmiddelen
  • Opruimen en schoonmaken van de keuken en het keukenmateriaal
  • Afwassen van keukengerei en kleine materialen
  • Naleven van de hygiëne-, voedselveiligheids- en HACCP-voorschriften
  • Ondersteunen van het keukenteam tijdens drukke momenten

Vereisten

  • Samenwerken
  • Betrouwbaarheid
  • Leergierigheid
  • Nauwkeurigheid
  • Flexibiliteit
  • Stressbestendigheid
  • Zelfstandigheid
  • Verantwoordelijkheid
  • Orde en netheid
  • Instructies opvolgen

Must-have

  • Graduaatsopleiding (HBO5)
  • Graduaat: Horeca

Nice-to-have

  • 2 jaar relevante ervaring,
  • Bestellingen plaatsen
    De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
    Een soort product bereiden: Vlees
    Een soort product bereiden: Vis, zeeproducten
    De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer
    Een soort product bereiden: Nagerechten, ijs
    De goederen ontvangen en controleren
  • Doelgericht handelen.
    Acties ondernemen om je functioneren te verbeteren.
    Informatie en ideeën schriftelijk of mondeling overbrengen.
    Taken uitvoeren zonder ondersteuning of toezicht van anderen.
    Rekening houden met de wensen en behoeften van klanten en hiernaar handelen.
    Ontwikkelen van nieuwe producten, diensten, processen en structuren.
    Kansen zien en uit eigen beweging acties ondernemen.
    Respectvol opkomen voor je eigen mening.
    Meningen en hun gevolgen tegen elkaar afwegen aan de hand van relevante criteria.
    Efficiënt blijven functioneren onder sterke druk, in moeilijke situaties of bij tegenslag.
    Algemeen aanvaarde normen volgen.
    Aandacht hebben voor gevoelens en behoeften van anderen en er gepast op reageren.
    Omgaan met mensen met een verschillende achtergrond.
    Gedrag of werkwijze gemakkelijk aanpassen aan veranderende situaties en verschillende personen.
    Een standpunt innemen en actie ondernemen.
    Samenwerken om tot een gezamenlijk resultaat te komen.
    Handelen in overeenstemming met de waarden en normen van de organisatie.
    De markt opvolgen en inspelen op de behoeften ervan.
    Aandacht hebben voor kwaliteit en fouten voorkomen.
  • Engels
    Turks
    Nederlands

Wij bieden

  • Een voltijdse of deeltijdse functie als hulpkok
  • Een afwisselende job in een sfeervolle brasserie
  • Begeleiding en opleiding op de werkvloer
  • De mogelijkheid om ervaring op te doen in de Franse en Italiaanse keuken
  • Een marktconform loon volgens de geldende barema’s en jouw ervaring
  • Werken in een gemotiveerd en collegiaal team
  • Maaltijden tijdens de werkuren
  • Mogelijkheden om door te groeien binnen de keuken

Groei met ons mee

    Bedrijfsinformatie

      Sollicitatieprocedure

        Job image
        B

        Hulpkok

        Brasserie 19

        Bekijk deze vacature ook via VDAB