Functieomschrijving

Ben jij geen standaard 'keuken-onderdaan', maar een creatieve rechterhand die begrijpt dat fine dining topsport is? Wij zoeken iemand die droomt in recepten en pas echt gelukkig wordt als een bord de keuken verlaat als een kunstwerk!

Wie zijn wij?
Alice Gastronomia is een fine-dining restaurant waar we kiezen voor topproducten, echte smaken en mooie presentaties. Onze volledige kaart is gebaseerd op de Italiaanse keuken, maar bij ons geen typische pasta/pizza. Kijk zeker eens op onze website of instagram voor een impressie :-)

Jouw missie?
Je denkt mee met de chef en de rest van het team over de nieuwe menu. Nieuwe technieken? Experimentje voor de finishing touch? Let's go!
Daarnaast zorg je dat elk bord de 'instagram-check' en (belangrijker) de 'smaak-check' glansrijk doorstaat, waardoor de visie van de kaart wordt vertaald naar elk uniek bord.

Wat breng je mee?
Een mooie dosis ervaring in een professionele keuken (maar je bent nooit uitgeleerd). Je hebt een obsessie voor productkennis, cuisson en verfijnde technieken. Met je moderne blik op de gastronomie, en je kennis van wereldwijde trends en seizoensgebonden mogelijkheden, zorg je mee voor innovatie in onze keuken.

Wat bieden wij?
Een eerlijk loon, vrij op zondag, maandag en dinsdag, 6 weken vakantie per jaar (in overleg), een drankje op het einde van de week (of twee) en een team dat ook buiten werktijd wel eens wat leuks doet.

Zin om te kijken of onze ambities matchen? Stuur dan zeker je cv!
We kijken er alvast naar uit je te ontmoeten :-)

Vereisten

Must-have

• Graduaatsopleiding (HBO5)
• Graduaat: Horeca

Nice-to-have

• 2 jaar relevante ervaring,
• Bestellingen plaatsen

  De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer

  Een soort product bereiden: Nagerechten, ijs

  De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen

  De goederen ontvangen en controleren

  Een soort product bereiden: Vlees

  Een soort product bereiden: Vis, zeeproducten
• Doelgericht handelen.

  Gedrag of werkwijze gemakkelijk aanpassen aan veranderende situaties en verschillende personen.

  Taken uitvoeren zonder ondersteuning of toezicht van anderen.

  Efficiënt blijven functioneren onder sterke druk, in moeilijke situaties of bij tegenslag.

  Samenwerken om tot een gezamenlijk resultaat te komen.

  Handelen in overeenstemming met de waarden en normen van de organisatie.

  Meningen en hun gevolgen tegen elkaar afwegen aan de hand van relevante criteria.

  Algemeen aanvaarde normen volgen.

  Aandacht hebben voor kwaliteit en fouten voorkomen.

  Acties ondernemen om je functioneren te verbeteren.

  Kansen zien en uit eigen beweging acties ondernemen.

  Ontwikkelen van nieuwe producten, diensten, processen en structuren.

  Doelen en prioriteiten bepalen en aangeven hoe ze te bereiken.

  Informatie en ideeën schriftelijk of mondeling overbrengen.
• Nederlands

Wij bieden

Je werkt 32 uren / 4 dagen per week en bent zondag, maandag en dinsdag vrij :-)

Groei met ons mee

Bedrijfsinformatie

Sollicitatieprocedure