Ga terug

  • Functieomschrijving

  • Vereisten

  • Wij bieden

  • Jouw groei

  • Bedrijfsinformatie

  • Sollicitatieprocedure

Ga terug

  • Functieomschrijving

  • Vereisten

  • Wij bieden

  • Jouw groei

  • Bedrijfsinformatie

  • Sollicitatieprocedure

Functieomschrijving

Welkom bij Atelier Charlier!

De slagerij waar ambacht nog steeds centraal staat. Waar dagelijks verse salades worden bereid, waar kwaliteit geen loze belofte is en waar een slager nog écht met het mes weet om te gaan.

Om ons team verder te versterken zijn we op zoek naar een Chef Beenhouwer. Een chef met passie voor het slagersambacht, oog voor kwaliteit en de drive om samen met ons Atelier Charlier verder uit te bouwen.

Wat ga je doen?

  • Je bent verantwoordelijk voor het uitbenen, versnijden en verwerken van vlees.
  • Je bewaakt de kwaliteit van onze producten en bereidingen.
  • Je organiseert en coördineert de dagelijkse werkzaamheden in het atelier.
  • Je stuurt collega's aan en ondersteunt hen waar nodig.
  • Je denkt mee na over nieuwe producten, bereidingen en verbeteringen.
  • Je ziet erop toe dat de hygiëne- en voedselveiligheidsnormen strikt worden nageleefd.
  • Je beheert de voorraad en helpt mee bij bestellingen en productieplanning.
  • Je bent bezig met de cijfers en de omzet.
  • Klein deel administratie zoals planning en bestellingen
  • Je springt bij waar nodig en werkt actief mee op de werkvloer.

Wanneer ga je werken?

  • Als chef begin je altijd vroeg tussen 5 a 6 uur
  • Je hebt in de namiddag gedaan met werken, maar als het nodig is blijf je langer
  • Weekendwerk en feestdagen schrikken je niet af

Vereisten

  • Je hebt voorafgaande ervaring als chef of leidinggevende
  • Je hebt kennis van het maken van een planning en bestellingen van de producten
  • Je bent een assertieve teamplayer en weet op een fijne manier met collega's om te gaan
  • Je kan uitbenen en weet alles van de beenhouwerij van a tot z7
  • Je spreekt, schrijft en spreekt vlot Nederlands

Must-have

    Nice-to-have

    • 2 jaar relevante ervaring,
    • De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
      Een organisatie boekhoudkundig en administratief beheren
      Medewerkers opleiden in vaktechnieken
      Een soort product bereiden: Fijne vleeswaren (gezouten voedingswaren, patés, bloedworsten, ...)
      Een soort product bereiden: Slagerijspecialiteiten (stukken gevuld vlees, gemarineerd vlees, brochettes, worsten, ...)
      Een soort product bereiden: Vlees
      Bestellingen plaatsen
    • Aandacht hebben voor gevoelens en behoeften van anderen en er gepast op reageren.
      Informatie en ideeën schriftelijk of mondeling overbrengen.
      Aansturen en motiveren van medewerkers om doelstellingen te behalen.
      Ontleden van een probleem en aanvullende informatie zoeken.
      De markt opvolgen en inspelen op de behoeften ervan.
      Rekening houden met de wensen en behoeften van klanten en hiernaar handelen.
      Doelgericht handelen.
      Samenwerken om tot een gezamenlijk resultaat te komen.
      Ontwikkelen van nieuwe producten, diensten, processen en structuren.
      Efficiënt blijven functioneren onder sterke druk, in moeilijke situaties of bij tegenslag.
      Algemeen aanvaarde normen volgen.
      Handelen in overeenstemming met de waarden en normen van de organisatie.
      Anderen stimuleren in hun professionele en persoonlijke ontwikkeling.
      Respectvol opkomen voor je eigen mening.
      Taken uitvoeren zonder ondersteuning of toezicht van anderen.
      Gedrag of werkwijze gemakkelijk aanpassen aan veranderende situaties en verschillende personen.
      Doelen en prioriteiten bepalen en aangeven hoe ze te bereiken.
      Een standpunt innemen en actie ondernemen.
      Kansen zien en uit eigen beweging acties ondernemen.
      Meningen en hun gevolgen tegen elkaar afwegen aan de hand van relevante criteria.
    • Nederlands

    Wij bieden

    Wat bieden wij?

    • Een uitdagende functie met veel verantwoordelijkheid.
    • Een vast rooster, maar toch met de nodige flexibelheid
    • De kans om mee te bouwen aan een ambitieuze en groeiende slagerij.
    • Een moderne werkomgeving waar ambacht en kwaliteit centraal staan.
    • Een sterk team van gemotiveerde collega's.
    • Correcte verloning in verhouding tot ervaring en verantwoordelijkheden.
    • Ruimte voor initiatief, ideeën en persoonlijke ontwikkeling.

    Kan jij niet wachten om het mes vast te pakken? Solliciteer snel via email, of meld je aan in de winkel! Neem je meest recente cv mee.

    Groei met ons mee

      Bedrijfsinformatie

        Sollicitatieprocedure

          Job image
          A

          Chef beenhouwer voltijds - Willebroek

          AC VLAANDEREN Willebroek

          Bekijk deze vacature ook via VDAB