Ga terug

  • Functieomschrijving

  • Vereisten

  • Wij bieden

  • Jouw groei

  • Bedrijfsinformatie

  • Sollicitatieprocedure

Ga terug

  • Functieomschrijving

  • Vereisten

  • Wij bieden

  • Jouw groei

  • Bedrijfsinformatie

  • Sollicitatieprocedure

Functieomschrijving

Als kok bij Como 07 ben jij verantwoordelijk voor de bereiding van authentieke Italiaanse gerechten, met de focus op ambachtelijke pizza’s, focaccia’s en bruschetta’s. Jij zorgt ervoor dat elk gerecht met passie, precisie en liefde voor de Italiaanse keuken wordt gemaakt.

Takenpakket

  • Voorbereiden van het pizzadeeg volgens onze huisreceptuur (wegen, kneden, rijzen, portioneren).

  • Voorbereiden van ingrediënten (snijden, portioneren, mise-en-place).

  • Bereiden van pizza’s, focaccia’s en bruschetta’s volgens bestelling en onze kwaliteitsnormen.

  • Bedienen van de oven (houtgestookt of elektrisch) en bewaken van baktijden en temperaturen.

  • Zorgen voor een nette en georganiseerde werkplek, met aandacht voor hygiëne en voedselveiligheid (HACCP).

  • Meedenken over nieuwe recepten en suggesties voor de menukaart.

  • Samenwerken met het keukenteam en bijdragen aan een vlotte service.

Vereisten

Must-have

    Nice-to-have

    • 2 jaar relevante ervaring,
    • Een soort product bereiden: Vis, zeeproducten
      Een soort product bereiden: Nagerechten, ijs
      De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer
      Een soort product bereiden: Vlees
      Bestellingen plaatsen
      De goederen ontvangen en controleren
      De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
    • Acties ondernemen om je functioneren te verbeteren.
      Ontleden van een probleem en aanvullende informatie zoeken.
      Algemeen aanvaarde normen volgen.
      Informatie en ideeën schriftelijk of mondeling overbrengen.
      Samenwerken om tot een gezamenlijk resultaat te komen.
      Doelgericht handelen.
      Taken uitvoeren zonder ondersteuning of toezicht van anderen.
      Meningen en hun gevolgen tegen elkaar afwegen aan de hand van relevante criteria.
      Doelen en prioriteiten bepalen en aangeven hoe ze te bereiken.
      Ontwikkelen van nieuwe producten, diensten, processen en structuren.
      Gedrag of werkwijze gemakkelijk aanpassen aan veranderende situaties en verschillende personen.
      Aandacht hebben voor kwaliteit en fouten voorkomen.
      Handelen in overeenstemming met de waarden en normen van de organisatie.
    • Nederlands

    Wij bieden

    Groei met ons mee

      Bedrijfsinformatie

        Sollicitatieprocedure

          Job image
          C

          Kok

          Como 07

          Bekijk deze vacature ook via VDAB