Ga terug

  • Functieomschrijving

  • Vereisten

  • Wij bieden

  • Jouw groei

  • Bedrijfsinformatie

  • Sollicitatieprocedure

Ga terug

  • Functieomschrijving

  • Vereisten

  • Wij bieden

  • Jouw groei

  • Bedrijfsinformatie

  • Sollicitatieprocedure

Functieomschrijving

  • Je beheert de warme en koude kant van de keuken.
  • Je verzorgt de gerechten en zorgt voor het goede verloop van de keuken.
  • Je bereidt gerechten: klassieke Belgische brasseriegerechten (ook vrijheid voor eigen inbreng).
  • Je dresseert borden. Je controleert de opmaak.
  • Je volgt de voorraad op.
  • Je plaatst bestellingen.
  • Je leeft de werkprocedures na en je controleert de regels voor hygiëne en voedselveiligheid.

Vereisten

  • Je hebt minstens 2 jaar ervaring als kok/hulpkok.
  • Je kan zowel zelfstandig als in team werken.
  • Je bent gemotiveerd.
  • Je spreekt Nederlands of Engels.

Must-have

    Nice-to-have

    • 2 jaar relevante ervaring,
    • De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer
      Groenten en fruit wassen en schoonmaken
      De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
      De bereiding en de productie van gerechten superviseren
      Bereidingen en producten verpakken en etiketteren (fabricatie- en houdbaarheidsdata)
      Vlees, vis, groenten, ... koken of opwarmen
      Vlees en vis voorbereiden (schoonmaken, snijden, opbinden, omwikkelen, ...)
      Recepten creëren of aanpassen (samenstelling, nieuwe smaken, ...)
      Menu’s uitwerken
      Ze opbergen in de koelruimte, de voorraadkamer, ...
      De gerechten opmaken om op te dienen (presentatie, samenstelling, afwerking, ...)
      Toestellen aanzetten (ovens, kookplaten, ...)
      De goederen ontvangen en controleren
      De werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken
      Bestellingen plaatsen
      De ingrediënten doseren en mengen
      Controleren of de regels voor voedselveiligheid worden toegepast
      Het werkblad en het keukengerei klaarmaken

    Wij bieden

    • We bieden een professionele werkomgeving, een goede werksfeer en ruimte om te groeien.
    • Alsook heb je inspraak samen met het keukenteam voor de gerechten van de menukaart en suggesties.
    • Je krijgt de mogelijkheid om creatief te zijn en de indien gewenst leiding te nemen in de keuken.
    • Dagen en werkuren in overleg samen af te spreken.
    • Extra voordelen aangeboden zoals maaltijden, kledij schoonmaak,...
    • Onmiddellijke opstart!
    • Mogelijkheid om te starten via een individuele beroepsopleiding. Dit is een maatregel waarbij je opleiding in het bedrijf volgt van minimum 1 maand tot maximum 6 maanden waarbij werkloosheidsuitkering of leefloon behouden blijft + een opleidingsvergoeding. Dit kan ook voor vrij werkzoekenden en schoolverlaters zonder uitkering. Na de opleiding volgt een contract van bepaalde of onbepaalde duur na een succesvolle afronding van de IBO. Meer info zie https://www.vdab.be/ibo.

    Groei met ons mee

      Bedrijfsinformatie

        Sollicitatieprocedure

          Job image
          '

          Kok / Hulpkok #werkplekvrij

          'T KOETSHUIS RAVENHOF

          Bekijk deze vacature ook via VDAB