Ga terug

Ga terug

- Mise-en-place, bereiden, schikken en garneren van gerechten

- Bereiden en afwerken van koude gerechten volgens bestelling

- Opruimen van de keuken

- Instaan voor orde en netheid in de keuken

- ...

- Je hebt een opleiding tot hulpkok gevolgd of gelijkwaardig door ervaring

- Je bent flexibel

- Je bent altijd bereid om bij te leren

2 jaar relevante ervaring,
De gerechten opmaken om op te dienen (presentatie, samenstelling, afwerking, ...)
De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
De goederen ontvangen en controleren
Vlees en vis voorbereiden (schoonmaken, snijden, opbinden, omwikkelen, ...)
De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer
Bereidingen en producten verpakken en etiketteren (fabricatie- en houdbaarheidsdata)
De bereiding en de productie van gerechten superviseren
De ingrediënten doseren en mengen
Groenten en fruit wassen en schoonmaken
Toestellen aanzetten (ovens, kookplaten, ...)
Bestellingen plaatsen
Ze opbergen in de koelruimte, de voorraadkamer, ...
De werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken
Controleren of de regels voor voedselveiligheid worden toegepast
Het werkblad en het keukengerei klaarmaken
Doelgericht handelen.
Doelen en prioriteiten bepalen en aangeven hoe ze te bereiken.
Meningen en hun gevolgen tegen elkaar afwegen aan de hand van relevante criteria.
Taken uitvoeren zonder ondersteuning of toezicht van anderen.

- Je doet geen service coupé

- Je komt terecht in een tof team

- Je werkuren liggen tussen 11 en 23 uur

- 1 dag vrij in het weekend, 4 dagen werken en 3 dagen vrij

Bedrijfsinformatie

Sollicitatieprocedure

BRASSERIE ST-JEAN