Ga terug

Ga terug

Samen met de keukenverantwoordelijke ben je als hulpkok mede-verantwoordelijk voor het bereiden van lekkere maaltijden binnen een grootkeuken.
Je werkt gerechten af alvorens ze worden geserveerd op instructie van de chef.
Je doet de nodige voorbereidingen: snijden groenten, snijden charcuterie, ontbijtorganisatie, lunchpakketten, maaltijdbereidingen,...
Je ontvangt bestellingen en controleert + volgt administratieve taken in opdracht van de keukenverantwoordelijke.
Je bent primair verantwoordelijk voor het opvolgen van HACCP-richtlijnen: datums controleren, leveringen organiseren, etiketteringen nadeloos opvolgen, poetsen en hygiëne waarborgen.
Je bent geen keukenmedewerker maar een volwaardige hulpkok en beschikt over een diploma.
Je hebt een duidelijke ambitie om op termijn als (chef)-kok te werken voor een grootkeuken.

Je werkt ordelijk, net, gestructureerd.
Je werkt zelfstandig, plichtsbewust, servicegericht en verantwoordelijk en stelt je loyaal op t.o.v. de keukenverantwoordelijke.
Kennis van allergenen en doorgedreven kennis van HACCP-normen.
Je bent stressbestending en hebt ervaring met grootkeuken (250 gasten).
Een diploma als (hulp)kok is vereist en/of relevante bijkomende opleidingen en ervaringen.
Scherp oog voor efficiëntie en kostenbewust.

2 jaar relevante ervaring,
Bestellingen plaatsen
De goederen ontvangen en controleren
De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer
De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
Ontwikkelen van nieuwe producten, diensten, processen en structuren.
Doelen en prioriteiten bepalen en aangeven hoe ze te bereiken.
Algemeen aanvaarde normen volgen.
Doelgericht handelen.
Efficiënt blijven functioneren onder sterke druk, in moeilijke situaties of bij tegenslag.
Rekening houden met de wensen en behoeften van klanten en hiernaar handelen.
Handelen in overeenstemming met de waarden en normen van de organisatie.
Gedrag of werkwijze gemakkelijk aanpassen aan veranderende situaties en verschillende personen.
Aandacht hebben voor kwaliteit en fouten voorkomen.
Samenwerken om tot een gezamenlijk resultaat te komen.
Taken uitvoeren zonder ondersteuning of toezicht van anderen.
Nederlands

Een competitief verloningspakket binnen het PC 302
Een interessant werkschema binnen de horeca waarbij je nooit langer werkt dan
21u.
Tot 10 extra vrije dagen per jaar boven op de vakantie- en feestdagregeling.
Mogelijkheid om opleidingen te volgen in functie van je job als kok.
Heb je kinderen ten laste? Wij voorzien een aanvullende kinderbijslag, een sinterklaaspremie en een jaarlijkse schoolpremie - bij contract onbepaalde duur.
Een eindejaarspremie.
Een groepsverzekering.
Maaltijd en parking op het werk.

Bedrijfsinformatie

Sollicitatieprocedure

DE BOSBERG