Ga terug

  • Functieomschrijving

  • Vereisten

  • Wij bieden

  • Jouw groei

  • Bedrijfsinformatie

  • Sollicitatieprocedure

Ga terug

  • Functieomschrijving

  • Vereisten

  • Wij bieden

  • Jouw groei

  • Bedrijfsinformatie

  • Sollicitatieprocedure

Functieomschrijving

Hey, kok, met ervaring, CV-tje en motivatie van hier tot ginder!
Gij werkt graag hard, af en toe, maar liefst niet te veel?
En liever overdag in de week dan ’s avonds in ‘t weekend?
De Franse bistrot-keuken heeft voor u geen geheimen meer?
Gij maakt als ’t moet al graag eens een culinair voyageke naar het zuiden, van daar naar het ’t oosten (maar niet te ver) en dan weer terug naar de Vlaanders? Bouchon, bouillon, al dente, soffrito, mantecare, maillard : gij verstaat ons even goed als wij u verstaan? Gij werkt graag zelfstandig en ge zijt daar nog goed in ook? Gij zijt zo iemand die het liefst van al een eigen ei zou leggen op onze kaart? Awel, waar wacht gij eigenlijk op? Spreekt af: [email protected] !

Wij bieden: halftime overeenkomst van onbepaalde duur.
20 uur per week, enkel overdag (woe, do, vrij en zat).
Jouw focus/troeven: zelfstandig instaan voor mise-en-place en service (lunch), eigen inbreng (het ei!) wordt ten zeerste gewaardeerd. En vraagt dus ook om de nodige (professionele) maturiteit. Niet alles is bespreekbaar, wel veel. Bel ons, schrijf ons, laat ons vlug iets weten etc.

Vereisten

Kennis en ervaring in Franse bistro-keuken, Belgische- en mediterraanse keuken is een must, evenals voldoende kennis van het Nederlands. In staat zijn om zelfstandig een service van circa 30 couverts te managen + eigen suggesties te kunnen doen voor het menu (in het bijzonder lunch). Food cost / cost control. Aantoonbare ervaring en professionele maturiteit. Gelieve NIET te solliciteren indien u hieraan niet kan voldoen - uw kandidatuur zal niet in overweging worden genomen.

Must-have

  • Middelbare school (A2)
  • Beroepssecundair onderwijs - 3de graad: Horeca

Nice-to-have

  • Bestellingen plaatsen
    De tarieven voor gerechten opstellen
    De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
    Menu’s opstellen
    De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer
    De goederen ontvangen en controleren
  • Acties ondernemen om je functioneren te verbeteren.
    Rekening houden met de wensen en behoeften van klanten en hiernaar handelen.
    Efficiënt blijven functioneren onder sterke druk, in moeilijke situaties of bij tegenslag.
    Informatie en ideeën schriftelijk of mondeling overbrengen.
    Samenwerken om tot een gezamenlijk resultaat te komen.
    Taken uitvoeren zonder ondersteuning of toezicht van anderen.
    Kansen zien en uit eigen beweging acties ondernemen.
    Algemeen aanvaarde normen volgen.
    Een standpunt innemen en actie ondernemen.
    Aandacht hebben voor kwaliteit en fouten voorkomen.
    De markt opvolgen en inspelen op de behoeften ervan.
    Handelen in overeenstemming met de waarden en normen van de organisatie.
    Ontwikkelen van nieuwe producten, diensten, processen en structuren.
    Gedrag of werkwijze gemakkelijk aanpassen aan veranderende situaties en verschillende personen.
    Doelen en prioriteiten bepalen en aangeven hoe ze te bereiken.
    Omgaan met mensen met een verschillende achtergrond.
  • Nederlands

Wij bieden

Groei met ons mee

    Bedrijfsinformatie

      Sollicitatieprocedure

        Job image
        K

        Kok

        KRAZ

        Bekijk deze vacature ook via VDAB