Ga terug

  • Functieomschrijving

  • Vereisten

  • Wij bieden

  • Jouw groei

  • Bedrijfsinformatie

  • Sollicitatieprocedure

Ga terug

  • Functieomschrijving

  • Vereisten

  • Wij bieden

  • Jouw groei

  • Bedrijfsinformatie

  • Sollicitatieprocedure

Functieomschrijving

Als Chef de Partie ben je verantwoordelijk voor een specifiek gedeelte van de keuken (warm,

wok, grill, frituur, warme buffet – volgens jouw ervaring). Je zorgt voor kwaliteit, snelheid

en consistentie bij alle bereidingen.

Talenkennis: Engels basiskennis

Nederlands basiskennis

Kennis in het chinees is een pluspunt

Vereisten

Ervaring als Chef de Partie of Demi-Chef de Partie.

 Goede kennis van basis- en snelle kooktechnieken (wok, grill, frituur zijn een plus).

 Stressbestendig en efficiënt kunnen werken in een drukke omgeving.

 Sterk gevoel voor organisatie, netheid en precisie.

 Teamgericht, met goede communicatieve vaardigheden.

 Flexibel beschikbaar: avonden, weekends en feestdagen.

 Gemotiveerd, verantwoordelijk en betrouwbaar.

Must-have

    Nice-to-have

    • 2 jaar relevante ervaring,
    • De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer
      De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
      Gerechten bereiden: Vegetarische gerechten
      Gerechten bereiden: Traditionele gerechten
      Gerechten bereiden: Lokale of regionale specialiteiten
      Onderhandelen over contractvoorwaarden
      Menu’s opstellen
      De geleverde diensten of producten controleren
      Leveranciers of dienstverleners selecteren
      Personeel aanwerven en ze de richtlijnen van de organisatie aanleren
      Medewerkers opleiden in vaktechnieken
      De tarieven voor gerechten opstellen
      Gerechten bereiden: Vis- en schaaldieren
      De goederen ontvangen en controleren
      Gerechten bereiden: Gastronomische menu's
      Bestellingen plaatsen
    • Taken uitvoeren zonder ondersteuning of toezicht van anderen.
      Algemeen aanvaarde normen volgen.
      Doelen en prioriteiten bepalen en aangeven hoe ze te bereiken.
      Efficiënt blijven functioneren onder sterke druk, in moeilijke situaties of bij tegenslag.
      Gedrag of werkwijze gemakkelijk aanpassen aan veranderende situaties en verschillende personen.
      Handelen in overeenstemming met de waarden en normen van de organisatie.
      Samenwerken om tot een gezamenlijk resultaat te komen.
      Rekening houden met de wensen en behoeften van klanten en hiernaar handelen.
      Aandacht hebben voor kwaliteit en fouten voorkomen.
    • Engels
      Nederlands

    Wij bieden

    Vast contract – fulltime (38u/week).

     Competitief salaris volgens ervaring + interne voordelen.

     Maaltijden voor personeel en werkkledij (indien van toepassing).

     Werken in een stabiel, multicultureel en professioneel team.

     Mogelijkheid om verschillende technieken te leren (wok, grill, sushi, buffet).

     Moderne, goed uitgeruste keuken in een druk bezocht restaurant.

    Groei met ons mee

      Bedrijfsinformatie

        Sollicitatieprocedure

          Job image
          K

          sushi chef

          KEYAKI G.T

          Bekijk deze vacature ook via VDAB