Ga terug

  • Functieomschrijving

  • Vereisten

  • Wij bieden

  • Jouw groei

  • Bedrijfsinformatie

  • Sollicitatieprocedure

Ga terug

  • Functieomschrijving

  • Vereisten

  • Wij bieden

  • Jouw groei

  • Bedrijfsinformatie

  • Sollicitatieprocedure

Functieomschrijving

- Samen met de chef ben je als hulpkok mede-verantwoordelijk voor het bereiden van lekkere maaltijden binnen een grootkeuken.

- Je werkt gerechten af alvorens ze worden geserveerd op instructie van de chef.

- Je doet de nodige voorbereidingen in opdracht van de chef: snijden groeten, snijden charcuterie, ontbijtorganisatie, lunchpakketten, maaltijdbereidingen,...

- Je ontvangt bestellingen en controleert + volgt administratieve taken in opdracht van de chef.

- Je bent primair verantwoordelijk voor het opvolgen van HACCP-richtlijnen: datums controleren, leveringen organiseren, etiketteringen nadeloos opvolgen, poetsen en hygiëne waarborgen.

- Je bent geen keukenmedewerker maar een volwaardige kok en beschikt over een diploma.

- Je hebt een duidelijke ambitie om op termijn als chef-kok te werken voor een grootkeuken.

Vereisten

- Je werkt ordelijk, net, gestructureerd.

- Je werkt zelfstandig, plichtsbewust, servicegericht en verantwoordelijk en stelt je loyaal op t.o.v. de chef.

- Kennis van allergenen en doorgedreven kennis van HACCP-normen.

- Je bent stressbestending en hebt ervaring met grootkeuken (250 gasten).

- Een diploma als kok is vereist en/of relevante bijkomende opleidingen en ervaringen.

- Scherp oog voor efficiëntie en kostenbewust.

Must-have

  • Graduaatsopleiding (HBO5)
  • Graduaat: Horeca

Nice-to-have

  • 2 jaar relevante ervaring,
  • De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
    De goederen ontvangen en controleren
    Bestellingen plaatsen
    De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer
  • Ontwikkelen van nieuwe producten, diensten, processen en structuren.
    Aandacht hebben voor kwaliteit en fouten voorkomen.
    Doelgericht handelen.
    Samenwerken om tot een gezamenlijk resultaat te komen.
    Gedrag of werkwijze gemakkelijk aanpassen aan veranderende situaties en verschillende personen.
    Doelen en prioriteiten bepalen en aangeven hoe ze te bereiken.
    Handelen in overeenstemming met de waarden en normen van de organisatie.
    Efficiënt blijven functioneren onder sterke druk, in moeilijke situaties of bij tegenslag.
    Taken uitvoeren zonder ondersteuning of toezicht van anderen.
    Algemeen aanvaarde normen volgen.
    Rekening houden met de wensen en behoeften van klanten en hiernaar handelen.
  • Nederlands

Wij bieden

* Een competitief verloningspakket binnen het PC 302
• Een interessant werkschema binnen de horeca waarbij je nooit langer werkt dan
21u.
• Tot 10 extra vrije dagen per jaar boven op de vakantie- en feestdagregeling.
• Mogelijkheid om opleidingen te volgen in functie van je job als kok.
• Heb je kinderen ten laste? Wij voorzien een aanvullende kinderbijslag, een
sinterklaaspremie en een jaarlijkse schoolpremie - bij contract onbepaalde duur.
• Een eindejaarspremie.
• Een groepsverzekering.
• Maaltijd en parking op het werk.

Groei met ons mee

    Bedrijfsinformatie

      Sollicitatieprocedure

        Job image
        V

        HULPKOK MET DOORGROEI NAAR CHEF-KOK

        Vakantiecentrum Reigersnest

        Bekijk deze vacature ook via VDAB