Ga terug

  • Functieomschrijving

  • Vereisten

  • Wij bieden

  • Jouw groei

  • Bedrijfsinformatie

  • Sollicitatieprocedure

Ga terug

  • Functieomschrijving

  • Vereisten

  • Wij bieden

  • Jouw groei

  • Bedrijfsinformatie

  • Sollicitatieprocedure

Functieomschrijving

FRONT OF HOUSE / SOMMELIER

DAPPER. is een gastronomisch restaurant in de Planet Group arena in Gent. We werken met een compact team en leggen veel nadruk op persoonlijke gastvrijheid, productkennis en een verzorgde totaalbeleving.

Om ons zaalteam verder te versterken, zoeken we een Front of House / Sommelier.

JOUW ROL

Je slaat de handen in elkaar met onze maitre en combineert service en gastvrijheid met wijn. Je bent dus niet uitsluitend sommelier, maar draait volwaardig mee in de zaal en neemt tegelijk mee verantwoordelijkheid voor onze wijnbeleving.

Je staat onder andere in voor:

  • het ontvangen en begeleiden van onze gasten;
  • een persoonlijke, verzorgde en professionele service;
  • het adviseren van gasten bij hun wijnkeuze;
  • het schenken en toelichten van wijnen en wijnpairings;
  • mee instaan voor de mise-en-place en voorbereiding van de zaal;
  • actief meedraaien tijdens lunch- en dinerservices;
  • mee bewaken van het serviceniveau en de algemene gastbeleving;
  • het correct onderhouden en opvolgen van de wijnvoorraad;
  • ondersteunen bij de verdere uitbouw van onze wijnkaart;
  • meedenken over wijnpairings bij nieuwe menu's;
  • bestellingen plaatsen, tekorten opvolgen;
  • personeelsplanningen
  • ondersteuning tijdens private dining, events en hospitalitymomenten.

Bij DAPPER. zien we wijn niet los van service. Je kent je wijnen, maar voelt evengoed aan wanneer een gast uitleg wil, wanneer je beter wat afstand houdt en hoe je van een goede service een memorabele ervaring maakt.

OVER DAPPER.

DAPPER. opende in september 2025 in de Planet Group arena in Gent.

Onze keuken is eigentijds gastronomisch, productgericht en technisch verfijnd. Diezelfde aandacht voor kwaliteit willen we ook in de zaal doortrekken: persoonlijke service, sterke productkennis en gastvrijheid zonder stijfheid.

Naast onze reguliere restaurantservices verzorgen we ook private dining, events en hospitality tijdens wedstrijden van KAA Gent.

INTERESSE?

Wil je mee deel uitmaken van DAPPER.?

Bezorg ons je cv en een korte voorstelling van jezelf. We maken graag kennis.

Vereisten

WIE ZOEKEN WE?

We zoeken iemand met een sterke interesse in wijn én hospitality.

Je hebt bij voorkeur ervaring binnen een gastronomisch restaurant, fine dining of een vergelijkbare hospitalityomgeving.

Daarnaast:

  • heb je een warme en natuurlijke omgang met gasten;
  • beschik je over een goede basiskennis van wijn en wil je die verder ontwikkelen;
  • werk je verzorgd, nauwkeurig en georganiseerd;
  • heb je oog voor detail;
  • voel je je comfortabel in een gastronomische service;
  • kan je zelfstandig verantwoordelijkheid opnemen;
  • blijf je rustig en professioneel tijdens drukke services;
  • ben je flexibel en een echte teamspeler.

Een sommelieropleiding of WSET-opleiding is een sterke troef, maar motivatie, persoonlijkheid en potentieel zijn voor ons minstens even belangrijk.

Must-have

    Nice-to-have

    • Taken uitvoeren zonder ondersteuning of toezicht van anderen.
      Informatie en ideeën schriftelijk of mondeling overbrengen.
      Meningen en hun gevolgen tegen elkaar afwegen aan de hand van relevante criteria.
      Kansen zien en uit eigen beweging acties ondernemen.
      Aandacht hebben voor kwaliteit en fouten voorkomen.
      Anderen overtuigen dat jouw mening, visie of aanpak de juiste is.
      Gedrag of werkwijze gemakkelijk aanpassen aan veranderende situaties en verschillende personen.
      Respectvol opkomen voor je eigen mening.
      Een standpunt innemen en actie ondernemen.
      Rekening houden met de wensen en behoeften van klanten en hiernaar handelen.
      Anderen stimuleren in hun professionele en persoonlijke ontwikkeling.
      Samenwerken om tot een gezamenlijk resultaat te komen.
      Acties ondernemen om je functioneren te verbeteren.
      Doelen en prioriteiten bepalen en aangeven hoe ze te bereiken.
      Aansturen en motiveren van medewerkers om doelstellingen te behalen.
      Ontleden van een probleem en aanvullende informatie zoeken.
      Ontwikkelen van nieuwe producten, diensten, processen en structuren.
      Aandacht hebben voor gevoelens en behoeften van anderen en er gepast op reageren.
      Efficiënt blijven functioneren onder sterke druk, in moeilijke situaties of bij tegenslag.
      Doelgericht handelen.
      Handelen in overeenstemming met de waarden en normen van de organisatie.
      Algemeen aanvaarde normen volgen.
      De markt opvolgen en inspelen op de behoeften ervan.
    • Nederlands
      Engels
      Frans

    Wij bieden

    WAT BIEDEN WIJ?

    • Een veelzijdige functie waarin zaal en wijn samenkomen.
    • Een vaste plaats binnen een klein en ambitieus team.
    • Een 4-dagenwerkweek van woensdag tot en met zaterdag, behoudens uitzonderlijke events.
    • De kans om je wijnkennis verder te ontwikkelen.
    • Mee inspraak en verantwoordelijkheid in de verdere ontwikkeling van onze wijnbeleving en wijnkaart.
    • Werken met kwalitatieve producten en een uitgebreide wijnselectie.
    • Ruimte om te groeien binnen je functie.
    • Een correcte verloning in functie van ervaring en niveau.

    Groei met ons mee

      Bedrijfsinformatie

        Sollicitatieprocedure

          Job image
          D

          FRONT OF HOUSE / SOMMELIER

          D&D Collective

          Bekijk deze vacature ook via VDAB