Ga terug

  • Functieomschrijving

  • Vereisten

  • Wij bieden

  • Jouw groei

  • Bedrijfsinformatie

  • Sollicitatieprocedure

Ga terug

  • Functieomschrijving

  • Vereisten

  • Wij bieden

  • Jouw groei

  • Bedrijfsinformatie

  • Sollicitatieprocedure

Functieomschrijving

De beenhouwer is verantwoordelijk voor het vakkundig uitbenen en versnijden van rund-, lams- en kalfsvlees. Hij/zij scheidt het vlees van het bot met precisie, zorgt voor een correcte verdeling volgens kwaliteitsnormen en minimaliseert snijverlies.

Daarnaast staat de beenhouwer in voor:

  • Het correct portioneren en klaarmaken van vleesproducten

  • Het naleven van hygiëne- en voedselveiligheidsvoorschriften (HACCP)

  • Het onderhouden en correct gebruiken van messen en machines

  • Het controleren van kwaliteit, versheid en traceerbaarheid

De functie vereist technische vakkennis, nauwkeurigheid, fysieke weerbaarheid en een sterk verantwoordelijkheidsgevoel inzake voedselveiligheid.

Vereisten

  • Beschikt over de nodige vakkennis en technische vaardigheden

  • Is gedreven en gemotiveerd

  • Kan efficiënt werken en blijft presteren op drukke dagen

  • Is een echte teamplayer

  • Staat open voor bijleren en nieuwe inzichten

Must-have

  • Middelbare school (A2)
  • Beroepssecundair onderwijs - 3de graad: Slagerij

Nice-to-have

  • 2 jaar relevante ervaring,
  • Vleesbewerkende handelingen uitvoeren op: Konijnen
    Vleesbewerkende handelingen uitvoeren op: Schapen
    Vleesbewerkende handelingen uitvoeren op: Runderen
    Vleesbewerkende handelingen uitvoeren op: Gevogelte
    Stukken vlees uitbenen en het vlees ontvetten of bijsnijden
  • Efficiënt blijven functioneren onder sterke druk, in moeilijke situaties of bij tegenslag.
    Kansen zien en uit eigen beweging acties ondernemen.
    Respectvol opkomen voor je eigen mening.
    Handelen in overeenstemming met de waarden en normen van de organisatie.
    De markt opvolgen en inspelen op de behoeften ervan.
    Rekening houden met de wensen en behoeften van klanten en hiernaar handelen.
    Gedrag of werkwijze gemakkelijk aanpassen aan veranderende situaties en verschillende personen.
    Taken uitvoeren zonder ondersteuning of toezicht van anderen.
    Algemeen aanvaarde normen volgen.
    Omgaan met mensen met een verschillende achtergrond.
    Aandacht hebben voor kwaliteit en fouten voorkomen.
    Informatie en ideeën schriftelijk of mondeling overbrengen.
    Samenwerken om tot een gezamenlijk resultaat te komen.
  • Frans
    Nederlands

Wij bieden

Wij bieden een stabiele functie binnen een dynamische werkomgeving met een aangename werksfeer. Je komt terecht in een professioneel team waar vakmanschap centraal staat.

Het loon is marktconform en wordt aangevuld met eventuele extra voordelen volgens ervaring en competenties.

Groei met ons mee

    Bedrijfsinformatie

      Sollicitatieprocedure

        Job image
        N

        Beenhouwers

        NADOR

        Bekijk deze vacature ook via VDAB