Ga terug

  • Functieomschrijving

  • Vereisten

  • Wij bieden

  • Jouw groei

  • Bedrijfsinformatie

  • Sollicitatieprocedure

Ga terug

  • Functieomschrijving

  • Vereisten

  • Wij bieden

  • Jouw groei

  • Bedrijfsinformatie

  • Sollicitatieprocedure

Functieomschrijving

chef voor restaurant gezocht:

Je taken omvatten onder meer:

  • Productie en afwerking van gerechten volgens de standaarden van de zaak

  • Coördineren van mise-en-place en voorbereiding van de keuken voor service

  • Aansturen van medewerkers tijdens lunch en diner

  • Bewaken van food-veiligheid en hygiënenormen (HACCP)

  • Controleren van stock, bestellingen en voorraadbeheer

  • Zorgen voor een gestructureerde werkvloer en optimale serviceflow

Werkdagen van woensdag tot maandag (>8 shifts)

Werkuren van 10u00–15u00 en 18u00 tot einde service.

Vereisten

Je bent:

  • Iemand met ervaring in een keukenomgeving

  • Sterk organisatorisch ingesteld en stressbestendig

  • Hands-on en kan zelfstandig werken

  • Resultaatgericht met oog voor kwaliteit, timing en presentatie

  • Collegiaal

  • Flexibel qua werkuren en inzet (inclusief weekenden en piekmomenten)

Professionele vaardigheden

  • Groenten en fruit schoonmaken
  • Vis en zeevruchten bereiden
  • Desserten bereiden
  • Vlees en vis voorbereiden
  • Kostenbewust werken
  • De staat van bederfbare producten controleren
  • Voedselveilig en hygiënisch werken
  • Leveringen controleren
  • De borden dresseren
  • De voorraad opvolgen
  • Groenten en fruit bereiden
  • Vlees bereiden

Must-have

    Nice-to-have

    • 2 jaar relevante ervaring,
    • De goederen ontvangen en controleren
      Bestellingen plaatsen
      De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
      De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer
    • Algemeen aanvaarde normen volgen.
      Samenwerken om tot een gezamenlijk resultaat te komen.
      Informatie en ideeën schriftelijk of mondeling overbrengen.
      Taken uitvoeren zonder ondersteuning of toezicht van anderen.
      Efficiënt blijven functioneren onder sterke druk, in moeilijke situaties of bij tegenslag.
      Handelen in overeenstemming met de waarden en normen van de organisatie.
    • Nederlands

    Wij bieden

    • Een uitdagende functie binnen een restaurant met sterke reputatie

    • Aantrekkelijke verloning, afhankelijk van ervaring

    • Vast contract na positieve evaluatie

    • Werken in een professioneel team met ruimte voor ontwikkeling

    • Opleiding on-the-job en kansen tot doorgroei

    • Stabiel rooster met aandacht voor werk-privébalans

    • Moderne keukenomgeving met oog voor kwaliteit en innovatie

    Groei met ons mee

      Bedrijfsinformatie

        Sollicitatieprocedure

          Job image
          D

          chef 't Oud Gemeentehuis / De Flandrien Lievegem

          De Flandrien

          Bekijk deze vacature ook via VDAB