Ga terug

  • Functieomschrijving

  • Vereisten

  • Wij bieden

  • Jouw groei

  • Bedrijfsinformatie

  • Sollicitatieprocedure

Ga terug

  • Functieomschrijving

  • Vereisten

  • Wij bieden

  • Jouw groei

  • Bedrijfsinformatie

  • Sollicitatieprocedure

Functieomschrijving

Als horecacoördinator bij Brouwerij-Stokerij Het Anker ben je eindverantwoordelijk voor de dagelijkse operationele werking van de brasserie. Je werkt in loondienst of als freelancer.

Je stuurt het team aan, bewaakt de kwaliteit van service en zorgt ervoor dat elke gast een uitstekende ervaring beleeft in lijn met de visie en waarden van Het Anker.

Verantwoordelijkheden

  • Aansturen, coachen en ontwikkelen van het zaal-en poetsteam
  • Coördineren van de dagelijkse werking
  • Beheer van reserveringen, tafelindeling en serviceprocessen
  • Opstellen van personeelsplanning en bewaken van personeelskosten
  • Voorraadbeheer en bestellingen
  • Toezicht houden op servicekwaliteit, hygiëne en veiligheidsnormen
  • Actief bijdragen aan het behalen van commerciële en operationele doelstellingen
  • Samenwerken met je duo collega en de keukencoördinator voor een optimale service. Je rapporteert aan de teamleider publieke activiteiten Het Anker.

Vereisten

Je bent goed in Je plannen aan te passen. Flexibiliteit is jouw middle name. Wanneer de werking het eist, ben je hands on en rol je je mouwen op nog voor het je gevraagd wordt. Mee inspringen en op de vloer meewerken, vind je best leuk. Daar is het kloppend hart van horeca en dat geeft je energie. Je werkt autonoom: in deze onzekere, complexe en snel veranderende wereld sta jij je mannetje of vrouwtje helemaal! Ownerschip nemen is key, alsook meerdere ballen tegelijk in de lucht houden: stressbestendigheid is niet optioneel! Je weet de nodige rust en kalmte te bewaren tijdens drukke momenten. Verder ben je ook accuraat: een punt is een punt en een komma is een komma. Je kan brandjes blussen, en die komen wel eens voor, in de figuurlijke zin dan toch. Je excelleert in communicatie en samenwerken: Je bent extravert en sociaal. Een nieuw weetje, is vaak al oud nieuws voor jou, want je bent zó geconnecteerd met je collega’s en weet om die reden al wat er gaande is.

Het zou helemaal perfect zijn als je ook nog eens voorkennis van de systemen hebt die we gebruiken (Strobbo, Recreatix, Little Restaurant, …), wat afweet van arbeidsrecht, onmiddellijk beschikbaar bent, een “local”, woonachtig op fietsafstand in of rond het Mechelse én een voorliefde hebt voor onze producten.

Must-have

  • Professionele bachelor
  • Bachelor

Nice-to-have

  • Tarieven bepalen voor kamers en suites op basis van de ligging van het logement
    De uitvoering van bestellingen en prestaties controleren
    Technische gebreken aan de onderhoudsdienst melden
    De activiteiten van een team coördineren
    Menu’s opstellen
    De netheid in de kamers en de gemeenschappelijke ruimtes controleren
    De uitwerking van menu’s en restauranttarieven superviseren
    De planning van het kamerpersoneel opstellen volgens de kamerbezetting
    De tarieven voor gerechten opstellen
    De activiteiten van de linnenafdeling organiseren en coördineren (schoonmaken, strijken, controle van de netheid, ...)
    Contracten opstellen met schoonmaakbedrijven, wasserijen, ...
  • Doelen en prioriteiten bepalen en aangeven hoe ze te bereiken.
    Ontleden van een probleem en aanvullende informatie zoeken.
    Kansen zien en uit eigen beweging acties ondernemen.
    Aansturen en motiveren van medewerkers om doelstellingen te behalen.
    Gedrag of werkwijze gemakkelijk aanpassen aan veranderende situaties en verschillende personen.
    Taken uitvoeren zonder ondersteuning of toezicht van anderen.
    Handelen in overeenstemming met de waarden en normen van de organisatie.
    Samenwerken om tot een gezamenlijk resultaat te komen.
    De markt opvolgen en inspelen op de behoeften ervan.
    Anderen stimuleren in hun professionele en persoonlijke ontwikkeling.
    Rekening houden met de wensen en behoeften van klanten en hiernaar handelen.
    Anderen overtuigen dat jouw mening, visie of aanpak de juiste is.
    Algemeen aanvaarde normen volgen.
    Aandacht hebben voor kwaliteit en fouten voorkomen.
    Efficiënt blijven functioneren onder sterke druk, in moeilijke situaties of bij tegenslag.
    Doelgericht handelen.
    Een standpunt innemen en actie ondernemen.
    Informatie en ideeën schriftelijk of mondeling overbrengen.
    Acties ondernemen om je functioneren te verbeteren.
  • Nederlands
    Engels

Wij bieden

Waarom bij ons werken

Bij Brouwerij Het Anker en Brouwerij Huyghe zit je goed. Letterlijk én figuurlijk. We zijn twee warme familiebedrijven die onlangs de handen in elkaar sloegen. Dat zorgt voor een bruisende sfeer vol ambities, samenwerking en vakmanschap. We kennen elkaar bij de voornaam – of proberen dat toch, want we worden stilaan met véél.

Bij ons krijg je ruimte om mee te bouwen aan het nieuwe verhaal en om het zelf ook écht vorm te geven.

Groei met ons mee

    Bedrijfsinformatie

      Sollicitatieprocedure

        Job image
        H

        Horeca Coördinator Brasserie HET ANKER

        HET ANKER

        Bekijk deze vacature ook via VDAB