Ga terug

  • Functieomschrijving

  • Vereisten

  • Wij bieden

  • Jouw groei

  • Bedrijfsinformatie

  • Sollicitatieprocedure

Ga terug

  • Functieomschrijving

  • Vereisten

  • Wij bieden

  • Jouw groei

  • Bedrijfsinformatie

  • Sollicitatieprocedure

Functieomschrijving

Bouw jij mee aan ons verhaal?

Voor de opening van onze nieuwe horecazaak met een capaciteit van ongeveer 150 gasten zoeken wij een ervaren chef-kok die de keuken van A tot Z wil mee uitbouwen.

Dit is geen gewone job. We zoeken iemand die mee wil nadenken, beslissingen durft nemen en zijn of haar eigen culinaire visie mee vorm wil geven. Jij krijgt de kans om samen met de zaakvoerders de menukaart uit te werken en een keuken op te bouwen waar kwaliteit, smaak en efficiëntie centraal staan.

Jouw uitdaging

Als chef-kok ben jij de drijvende kracht achter onze keuken.

Je:

  • staat in voor de dagelijkse leiding van de keuken;
  • werkt samen met de zaakvoerders een aantrekkelijke menukaart uit;
  • ontwikkelt nieuwe gerechten en zorgt voor een kwalitatief aanbod;
  • organiseert de keukenwerking en de mise-en-place;
  • stelt werkplanningen op en stuurt het keukenteam aan;
  • bewaakt kwaliteit, hygiëne en voedselveiligheid (HACCP);
  • beheert bestellingen, stock en foodcost;
  • zorgt ervoor dat elke service vlot en professioneel verloopt.

Vereisten

  • Je hebt meerdere jaren ervaring als kok.
  • Je bent klaar om verantwoordelijkheid op te nemen of hebt reeds ervaring als chef-kok of souschef.
  • Je bent een echte teamspeler én een sterke leider.
  • Je bent creatief en hebt oog voor kwaliteit en presentatie.
  • Je kan organiseren, plannen en snel beslissingen nemen.
  • Je werkt ordelijk en hebt een goede kennis van HACCP.
  • Ervaring met een grillconcept is een groot pluspunt.

Must-have

    Nice-to-have

    • 2 jaar relevante ervaring,
    • De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
      De goederen ontvangen en controleren
      De tarieven voor gerechten opstellen
      De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer
      Bestellingen plaatsen
      Menu’s opstellen
    • Rekening houden met de wensen en behoeften van klanten en hiernaar handelen.
      Algemeen aanvaarde normen volgen.
      Aandacht hebben voor kwaliteit en fouten voorkomen.
      Informatie en ideeën schriftelijk of mondeling overbrengen.
      Gedrag of werkwijze gemakkelijk aanpassen aan veranderende situaties en verschillende personen.
      Taken uitvoeren zonder ondersteuning of toezicht van anderen.
      De markt opvolgen en inspelen op de behoeften ervan.
      Ontwikkelen van nieuwe producten, diensten, processen en structuren.
      Efficiënt blijven functioneren onder sterke druk, in moeilijke situaties of bij tegenslag.
      Aandacht hebben voor gevoelens en behoeften van anderen en er gepast op reageren.
      Samenwerken om tot een gezamenlijk resultaat te komen.
      Doelen en prioriteiten bepalen en aangeven hoe ze te bereiken.
      Handelen in overeenstemming met de waarden en normen van de organisatie.
    • Nederlands
      Engels

    Wij bieden

    • Een voltijdse functie met veel verantwoordelijkheid.
    • Een unieke kans om vanaf de eerste dag een nieuwe horecazaak mee vorm te geven.
    • Vrijheid om samen de menukaart uit te werken en jouw ideeën in de praktijk te brengen.
    • Een moderne en professionele werkomgeving.
    • Een competitief loon aangepast aan jouw ervaring.
    • Ruimte voor initiatief, creativiteit en persoonlijke groei.

    Groei met ons mee

      Bedrijfsinformatie

        Sollicitatieprocedure

          Job image
          C

          Chef-kok / Keukenverantwoordelijke

          CHUMPI EVENTS

          Bekijk deze vacature ook via VDAB