Ga terug

Ga terug

1. Voorbereiding (Prep-days) Je werkt volgens vaste recepten en standaarden:

Leveringen: Je ontvangt bestellingen, controleert de leveringsbonnen en vult de voorraad aan volgens het FIFO/FEFO-principe.
Bereidingen: Je maakt Indische sauzen/stoofpot en basisgerechten klaar.
Vlees & Groenten: Je snijdt en marineert vlees en bereidt verse groenten en vegetarische gerechten.
Productie: Je kookt Indische warme gerechten (o.a. met een combi-steam oven) en zorgt voor de correcte bewaring (snelkoolmachine/vacuüm trekken).
Mise-en-place: Je zorgt voor de wekelijkse garnituren, dressings en portionering.
Hygiëne: Je reinigt en ontsmet de keuken zodat alles klaarstaat voor de service.

2. Keukenservice (Avond)

Dagelijkse mise-en-place: Je zet sauzen warm in de bain-marie en zorgt dat alles binnen handbereik staat voor de avonddrukte.
Service: Je bereidt voor- en hoofdgerechten volgens onze procedures.
Kwaliteit: Je bent verantwoordelijk voor een constante smaak en een mooie presentatie op elk bord.
Timing: Je zorgt dat gasten hun eten op tijd krijgen en communiceert vlot met de zaal.
Schoonmaak: Je helpt bij de dagelijkse poets na de service en de wekelijkse grondige schoonmaak (dampkap, koelcel, koelkasten).
Stockbeheer: Je controleert de voorraad en geeft tekorten door aan de restaurantmanager.

2 jaar relevante ervaring,
De goederen ontvangen en controleren
De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer
Rekening houden met de wensen en behoeften van klanten en hiernaar handelen.
Taken uitvoeren zonder ondersteuning of toezicht van anderen.
Kansen zien en uit eigen beweging acties ondernemen.
Algemeen aanvaarde normen volgen.
Informatie en ideeën schriftelijk of mondeling overbrengen.
Efficiënt blijven functioneren onder sterke druk, in moeilijke situaties of bij tegenslag.
Doelgericht handelen.
Handelen in overeenstemming met de waarden en normen van de organisatie.
Gedrag of werkwijze gemakkelijk aanpassen aan veranderende situaties en verschillende personen.

Ons Aanbod

Bij Kahani kom je terecht in een professionele, inspirerende en respectvolle werkomgeving waar passie voor eten centraal staat.

Uurrooster: Dat is bespreekbaar. Onze keukenservice start ongeveer vanaf 16:00 - 22:00 a 23:00
Groei: Wij zorgen voor de nodige training en coaching, zodat je zelfstandig en met vertrouwen kunt werken. Samen zorgen we ervoor dat je kunt groeien.
Contract: Een voltijds contract (38 uur) van onbepaalde duur. Start-datum - tussen 15 juni en 1 juli 2026 (Bespreekbaar).
Loon: Een competitief salaris, marktconform volgens de barema’s van PC 302, aangevuld op basis van jouw ervaring en inzet.
Extra legale voordelen:
- Eindejaarspremie en vakantiegeld.
- Een correcte vergoeding voor woon-werkverkeer.

Personeelsmaaltijden: Wij voorzien een gezonde en lekker maaltijd voor en na je werkshift.
Fooien: Een eerlijke en gelijke verdeling van de fooien onder het hele team.
Opleiding: Een intensieve en boeiende training in de moderne Indiase keuken en technieken. Wij coachen je om te groeien in je vak.
Mogelijkheid om mee te groeien en ideeën aan te brengen.
Locatie: Werken in een gloednieuw en modern restaurant in het hartje van Hasselt.

Bedrijfsinformatie

Sollicitatieprocedure

KAHANI