De operator brouwerij gaat alle activiteiten van het brouwproces uitvoeren. Hierbij sta je in voor o.a. opvolging van het gistingsproces, transfer van bieren tussen de respectievelijke productiestappen, filtratie van bieren, onderhoud en reiniging van de brouwinstallatie en tanks, enz.

Hierbij respecteer je nauwgezet alle kwaliteits-, hygiëne en veiligheidsvoorschriften.

Als operator los je kleine storingen op en houd je de hele omgeving van de lijn op orde.

Je stuurt de lijn aan via pc maar er komt ook fysiek werk aan te pas voor het toevoegen van granen enz.