Ga terug

  • Functieomschrijving

  • Vereisten

  • Wij bieden

  • Jouw groei

  • Bedrijfsinformatie

  • Sollicitatieprocedure

Ga terug

  • Functieomschrijving

  • Vereisten

  • Wij bieden

  • Jouw groei

  • Bedrijfsinformatie

  • Sollicitatieprocedure

Functieomschrijving

Bij Slagerij Dugardeyn staan kwaliteit, vakmanschap en smaak centraal. Om ons keukenteam te versterken, zijn wij op zoek naar een enthousiaste kok grootkeuken die mee instaat voor de bereiding van onze verse gerechten en specialiteiten.

Als kok in onze grootkeuken ben je verantwoordelijk voor de dagelijkse bereiding van diverse producten, waaronder:

  • Het bereiden van warme en koude sauzen.
  • Bakken en garen van verschillende vleessoorten.
  • Stomen en bereiden van vis.
  • Maken van aardappelbereidingen zoals puree, gratins en andere specialiteiten.
  • Klaarmaken van pasta's en pastagerechten.
  • Voorbereiden en afwerken van dagschotels en kant-en-klare gerechten.
  • Werken volgens de geldende hygiëne- en HACCP-normen.
  • Mee zorgen voor een nette en georganiseerde keuken.

Vereisten

Wie ben jij?

  • Je hebt ervaring als kok, bij voorkeur in een grootkeuken of productieomgeving.
  • Je werkt nauwkeurig en hebt oog voor kwaliteit.
  • Je bent zelfstandig, maar functioneert ook goed in teamverband.
  • Je hebt een passie voor verse producten en ambachtelijke bereidingen.
  • Je bent stressbestendig en houdt van een goed werktempo.

Must-have

  • Middelbare school (A2)
  • Beroepssecundair onderwijs - 3de graad: Slagerij

Nice-to-have

  • De tarieven voor gerechten opstellen
    Bestellingen plaatsen
    Gerechten bereiden: Lokale of regionale specialiteiten
    Menu’s opstellen
    De goederen ontvangen en controleren
    Gerechten bereiden: Vegetarische gerechten
    Gerechten bereiden: Traditionele gerechten
    Medewerkers opleiden in vaktechnieken
    Gerechten bereiden: Gastronomische menu's
    De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer
    Gerechten bereiden: Vis- en schaaldieren
    De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
  • Gedrag of werkwijze gemakkelijk aanpassen aan veranderende situaties en verschillende personen.
    Taken uitvoeren zonder ondersteuning of toezicht van anderen.
    Ontwikkelen van nieuwe producten, diensten, processen en structuren.
    Efficiënt blijven functioneren onder sterke druk, in moeilijke situaties of bij tegenslag.
    Aandacht hebben voor kwaliteit en fouten voorkomen.
    Handelen in overeenstemming met de waarden en normen van de organisatie.
    De markt opvolgen en inspelen op de behoeften ervan.
    Doelen en prioriteiten bepalen en aangeven hoe ze te bereiken.
    Doelgericht handelen.
    Acties ondernemen om je functioneren te verbeteren.
    Rekening houden met de wensen en behoeften van klanten en hiernaar handelen.
    Informatie en ideeën schriftelijk of mondeling overbrengen.
    Samenwerken om tot een gezamenlijk resultaat te komen.
  • Nederlands

Wij bieden

Wat bieden wij?

  • Een afwisselende job binnen een groeiende en ambachtelijke slagerij.
  • Werken met kwaliteitsproducten en moderne keukeninfrastructuur.
  • Een stabiele voltijdse functie met correcte verloning volgens ervaring.
  • Een aangename werksfeer in een hecht en gemotiveerd team.
  • Ruimte om mee te denken en jezelf verder te ontwikkelen.

Groei met ons mee

    Bedrijfsinformatie

      Sollicitatieprocedure

        Job image
        D

        Kok grootkeuken - vrij op zondag en maandag

        DUGARDEYN

        Bekijk deze vacature ook via VDAB