Ga terug

  • Functieomschrijving

  • Vereisten

  • Wij bieden

  • Jouw groei

  • Bedrijfsinformatie

  • Sollicitatieprocedure

Ga terug

  • Functieomschrijving

  • Vereisten

  • Wij bieden

  • Jouw groei

  • Bedrijfsinformatie

  • Sollicitatieprocedure

Functieomschrijving

At Mission Masala Antwerp, Gent and Brussels we're looking for a motivated & eager person to join our team. Are you an experienced cook that can stand the heat?

Chef De Partie : Tandoor & bbq chef

  • Experience in independent cooking with a tandoor oven & bbq.
  • Cut and marinate meat and vegetables - Kebab, Tikka, ...
  • Making dough for different types of (Indian) bread - Naan, Roti, Bhatura, Roomali Roti, Paratha, ...
  • Determining food inventory need, stocking & ordering.
  • Respect all HACCP guidelines at all times.
  • Operate a smooth and efficient service and handovers to the next shift.
  • Ensure that food comes out simultaneously, in high quality and on time.
  • Comply with nutritional and sanitary regulations and safety standards.
  • Maintain a positive and professional approach with colleagues and clients.
  • Accuracy and speed in executing assigned commands.

Vereisten

  • At least 2 years experience in a professional kitchen
  • Excellent knowledge of Indian cuisine
  • Must be a true passionate foodie
  • Good level of English both spoken & written. Dutch skills are an asset.
  • Strong in communication
  • Team player & trouble-shooter
  • Responsible, Social & humorous
  • Knowledge of HACCP
  • Able to multitask and work efficiently under pressure

Must-have

    Nice-to-have

    • 2 jaar relevante ervaring,
    • Vlees, vis, groenten, ... koken of opwarmen
      De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
      Groenten en fruit wassen en schoonmaken
      De ingrediƫnten doseren en mengen
      Het werkblad en het keukengerei klaarmaken
      Vlees en vis voorbereiden (schoonmaken, snijden, opbinden, omwikkelen, ...)
      Menuā€™s uitwerken
      Toestellen aanzetten (ovens, kookplaten, ...)
      Ze opbergen in de koelruimte, de voorraadkamer, ...
      De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer
      Bestellingen plaatsen
      De gerechten opmaken om op te dienen (presentatie, samenstelling, afwerking, ...)
      Bereidingen en producten verpakken en etiketteren (fabricatie- en houdbaarheidsdata)
      De goederen ontvangen en controleren
      De bereiding en de productie van gerechten superviseren
      De werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken
      Gerechten bereiden: Indisch
      Recepten creƫren of aanpassen (samenstelling, nieuwe smaken, ...)
      Controleren of de regels voor voedselveiligheid worden toegepast
    • Informatie en ideeĆ«n schriftelijk of mondeling overbrengen.
      Gedrag of werkwijze gemakkelijk aanpassen aan veranderende situaties en verschillende personen.
      Samenwerken om tot een gezamenlijk resultaat te komen.
      Taken uitvoeren zonder ondersteuning of toezicht van anderen.
    • Engels

    Wij bieden

    • Stable job in a fast growing and expanding company
    • Fulltime contract (including evening and weekend work) - after a trial with no end date
    • Payment as chef de partie

    Groei met ons mee

      Bedrijfsinformatie

        Sollicitatieprocedure

          Job image
          M

          Chef : Tandoor & BBQ chef M/W/X

          MISSION MASALA & BOMBAY BBQ

          Bekijk deze vacature ook via VDAB