Ga terug

Ga terug

Menu’s opstellen in overleg met de foodmanager;
Gerechten uitdenken op basis van seizoensgebonden ingrediënten, beschikbaar budget, ...;
Recepten opstellen voor de gerechten (ingrediënten, hoeveelheid, ...);
De voedingsmiddelen controleren op versheid en bereiding;
Het naleven van de werkprocedures en de regels voor hygiëne en voedselveiligheid controleren;
De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen en bestellingen plaatsen;
De activiteiten van het personeel controleren;
Het budget van de keuken opvolgen samen met de foodmanager;
De geleverde diensten of producten controleren;
De planning van het keukenpersoneel opstellen volgens de verwachte drukte en de voortgang van de voorbereidingen;
De bereiding van de gerechten superviseren, het dresseren en de opmaak van borden of schalen uitvoeren of controleren.

2 jaar relevante ervaring,
Personeel aanwerven en ze de richtlijnen van de organisatie aanleren
De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
Leveranciers of dienstverleners selecteren
De tarieven voor gerechten opstellen
De geleverde diensten of producten controleren
De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer
Bestellingen plaatsen
De goederen ontvangen en controleren
Onderhandelen over contractvoorwaarden
Menu’s opstellen
Medewerkers opleiden in vaktechnieken
Handelen in overeenstemming met de waarden en normen van de organisatie.
Gedrag of werkwijze gemakkelijk aanpassen aan veranderende situaties en verschillende personen.
Aandacht hebben voor kwaliteit en fouten voorkomen.
Informatie en ideeën schriftelijk of mondeling overbrengen.
Doelen en prioriteiten bepalen en aangeven hoe ze te bereiken.
Engels
Nederlands

Je komt terecht in een vaste waarde van Genk, je zal deel uitmaken van een dynamisch team met meerdere vestigingen in regio Genk;
Bedrijfswagen is bespreekbaar;
Mogelijkheid tot opleidingen;
Maaltijden en dranken voorzien tijdens de shift;
2 weekenden per maand vrij of e lke week een weekenddag vrij;
Competitief salaris naargelang de ervaring en flexibiliteit;
Flexibel werkrooster met uitstekende work-life balance ;
Full time (38u) met mogelijkheid tot overuren;
Een uitdagende, afwisselende functie met ruimte voor eigen inbreng;

Bedrijfsinformatie

Sollicitatieprocedure

DC HORECA