Ga terug

  • Functieomschrijving

  • Vereisten

  • Wij bieden

  • Jouw groei

  • Bedrijfsinformatie

  • Sollicitatieprocedure

Ga terug

  • Functieomschrijving

  • Vereisten

  • Wij bieden

  • Jouw groei

  • Bedrijfsinformatie

  • Sollicitatieprocedure

Functieomschrijving

Ben jij een ervaren kok met een passie voor organiseren, aansturen en creëren? Wil je werken in een familiaal en dynamisch team waar jouw culinaire expertise en persoonlijkheid écht het verschil maken? Dan is deze job iets voor jou!

Jouw Rol als Chef:

  • (Voor)bereiden en afwerken van gerechten: Je brengt smaak, presentatie en beleving samen op elk bord.
  • Planning & aansturen keukenteam (2 à 3 personen): Je stelt uurroosters op, delegeert taken, begeleidt en motiveert jouw team en draagt bij aan een positieve teamgeest.
  • Menucreatie: Je denkt mee na over menuvernieuwing, ontwikkelt mee nieuwe gerechten en werkt suggesties uit afgestemd op seizoensproducten, trends, kostprijs en variatie.
  • Voorraadbeheer & bestellingen: Je volgt proactief de voorraden op, plaatst bestellingen en controleert leveringen.
  • Kwaliteit, hygiëne & veiligheid waarborgen: Je waarborgt de kwaliteit van alle gerechten, waakt over de orde, netheid & veiligheid in de keuken, de correcte bewaring van voeding en de naleving van alle hygiëne- en veiligheidsvoorschriften (HACCP).

Vereisten

  • Je hebt een koksopleiding afgerond.
  • Minstens 3 jaar ervaring als kok in een professionele keuken.
  • Koken is jouw passie: je streeft naar perfectie in smaak, presentatie en afwerking, elk bord is voor jou een visitekaartje.
  • Je neemt vlot initiatief en houdt het hoofd koel, maar weet ook hoe je keukencollega’s aanstuurt, motiveert en laat samenwerken als één team.
  • Je bent organisatorisch sterk, denkt vooruit en werkt graag volgens een duidelijke planning. Op die manier zorg je voor rust en efficiëntie in de keuken.
  • Klantentevredenheid staat bij jou op 1.
  • Je bent flexibel, enthousiast en positief ingesteld.
  • Bereid om te werken tijdens de week, het weekend én ’s avonds.
  • Verzorgd voorkomen.
  • Je woont in de regio.

Must-have

  • Beroepsopleiding volwassenenonderwijs
  • 3 jaar relevante ervaring,
  • voedselbereidingstechnieken toepassen
    toezicht houden op de keukenbestellingen
    gerechten (voor)bereiden en afwerken
    de werkomgeving veilig hygiënisch en beveiligd houden
    gezondheids-, veiligheids- en hygiënewetgeving op het gebied van voedsel naleven
    goederen bestellen
    kooktechnieken gebruiken
    menucreatie en suggesties ontwikkelen
    onbewerkt voedsel opslaan
    voedselbereidingsplek overhandigen
    technieken voor culinaire afwerking toepassen
    gereedschappen voor het snijden van voedsel gebruiken
  • organisatorisch sterk zijn
    in een team werken in het hotel- en restaurantwezen
    initiatief nemen en kalm blijven onder druk
    leidinggeven en motiveren van een team
    werken volgens een duidelijke planning
    flexibel, enthousiast en positief ingesteld zijn
    klantentevredenheid waarborgen

Nice-to-have

    Wij bieden

    • Een functie met veel autonomie en verantwoordelijkheid.
    • Vaste, voltijdse job (vaste vrije dagen op maandag & dinsdag).
    • Van september tot en met juni heb je vrij ’s avonds op woensdag en donderdag.
    • Een correcte verloning volgens ervaring.
    • Deel uitmaken van een warm familiebedrijf & dynamisch team.
    • Werken in een prachtig en inspirerend kader waar jij mede-ambassadeur van wordt.
    • Flexibele werktijden

    Groei met ons mee

      Bedrijfsinformatie

        Sollicitatieprocedure

        • Plan een afspraak met ons
        • Doe je eerste gesprek
        • Wacht op feedback
        • Indien positief, doe je tweede gesprek
        Job image
        B

        Chef Kok (m/v/x)-Culinaire leiding in een familiale sfeer

        Brouwerij St.Bernardus