
Goeie avond!
Goeie avond!

Ga terug
Functieomschrijving
Vereisten
Wij bieden
Jouw groei
Bedrijfsinformatie
Sollicitatieprocedure
Ga terug
Functieomschrijving
Vereisten
Wij bieden
Jouw groei
Bedrijfsinformatie
Sollicitatieprocedure
Functieomschrijving Als Kok (IBO) draai je mee in onze keuken onder leiding van een ervaren chef. Je versterkt een groeiend bedrijf met +10 jaar ervaring in sport- en dieetcatering dat uitbreidt naar nieuwe cateringvormen, events en bedrijfscatering. Je wordt flexibel ingezet voor opdrachten op locatie én vaste catering. We zoeken iemand die punctueel, leergierig en flexibel is. Naarmate je groeit, krijg je meer autonomie en verantwoordelijkheid.
Kerntaken en verantwoordelijkheden
Mise-en-place & bereiding: Ingrediënten en gerechten voorbereiden voor events en vaste catering.
Sport-, dieet- & bedrijfscatering: Bereiden en portioneren van maaltijden met focus op kwaliteit, allergenen en dieetwensen.
Catering op locatie & logistiek: Mee voorbereiden, laden/lossen, opbouwen, serveren en afronden op locatie.
Planning, recepturen & administratie: Werken met voorbereidingslijsten en recepturen digitaal registreren en schalen.
HACCP, voorraad & onderhoud: Ontvangst van leveringen, beheer van koelketen/hygiëne en het proper houden van de werkplek (inclusief afwas).
Doel van het IBO-traject Stap voor stap doorgroeien van begeleide medewerker naar zelfstandige kracht die:
Zelfstandig mise-en-place, bereidingen en receptuurregistratie uitvoert.
Vlot meedraait op locatie en in de vaste keuken met oog voor HACCP en dieetvereisten.
Zelfstandig problemen signaleert, denkt in oplossingen en verantwoordelijkheid neemt.
IBO-vergoeding & perspectief op correcte verloning: Tijdens het Individuele Beroepsopleiding (IBO)-traject ontvang je de vergoeding die voorzien is binnen het officiële IBO-stelsel. Bij een aansluitende arbeidsovereenkomst wordt de verloning bepaald volgens de geldende voorwaarden en barema's binnen de horecasector.
Persoonlijke begeleiding: Je werkt rechtstreeks samen met een ervaren chef die je op de werkvloer begeleidt. Je krijgt de ruimte om je kooktechnieken, productkennis, snelheid, organisatie en zelfstandigheid verder te ontwikkelen.
Brede praktijkervaring: Je leert veel meer dan alleen koken. Je komt in aanraking met productie, sport- en dieetcatering, bedrijfscatering, events, cateringlogistiek, voorraadbeheer, voedselveiligheid en het digitaal documenteren en standaardiseren van recepturen.
Gevarieerde werkomgeving: Geen klassieke keuken waar iedere dag hetzelfde gebeurt. Je combineert vaste cateringopdrachten met wisselende evenementen en catering op locatie, waardoor zowel je werkzaamheden als werkomgeving regelmatig veranderen.
Autonomie & verantwoordelijkheid: Naarmate je tijdens het traject aantoont dat je taken zelfstandig en betrouwbaar kunt uitvoeren, krijg je steeds meer verantwoordelijkheid en vrijheid binnen de dagelijkse werking.
Directe impact: Je komt terecht in een klein en groeiend bedrijf met korte communicatielijnen. Goed werk wordt snel gezien en je krijgt de mogelijkheid om mee te denken over hoe we onze keuken- en cateringwerking verder kunnen verbeteren.
Ruimte voor initiatief: Zie je een betere, efficiëntere of slimmere manier om iets aan te pakken? Dan verwachten we dat je dit aangeeft. Goede ideeën kunnen snel in de praktijk worden gebracht.
Doorgroeimogelijkheden: Omdat onze cateringactiviteiten verder groeien en diversifiëren, kan ook je functie meegroeien. Afhankelijk van je kwaliteiten en interesses kan je op termijn meer verantwoordelijkheid opnemen binnen productie, cateringopdrachten of de organisatie van de keukenwerking.
Duidelijk toekomstperspectief: Het IBO-traject is voor ons geen tijdelijke oplossing, maar een manier om iemand op te leiden met het oog op een duurzame samenwerking. Bij een succesvol traject is het de bedoeling om de samenwerking voort te zetten met een arbeidsovereenkomst.

BEATS & BEANS